Тема железодефицита до сих пор лидирует среди моих подписчиков и клиентов. Самый распространённый дефицит в мире - это дефицит железа. Почему он возникает, как его диагностировать и прочие нюансы, можно найти по тегу #ugrymova_железодефицит в моем Инстаграм.
Продукты при дефиците железа.
Сегодня поговорим о конкретных продуктах, которые необходимы при обнаруженном дефиците железа или анемии. Даже если вы лечите железодефицит при помощи препаратов, необходима поддерживающая диетотерапия.
Какие продукты необходимо обязательно включить в рацион ? Листайте карусель.
И, кстати, в отличие от других витаминов и микроэлементов, железо термостабильно и не теряется при приготовлении продукта.
Каких форм бывает железо
Напомню, что железо бывает двух форм:
- гемовое ( животного происхождения , усваивается хорошо);
- негемовое ( растительное, усваивается хуже, благодаря антинутриентам : фитаты, лектины и тд). Не забывайте замачивать орехи, семена и бобовые, чтобы нейтрализовать антинутриенты.
Профилактика дефицита железа
Но одних продуктов с высоким содержанием железа недостаточно. Важно обеспечить усвоение железа в здоровых органах ЖКТ. Тут важна кислотность желудочного сока, наличие активно развивающейся Helicobacter, состояния кишечника.
Включив продукты из карусели в ежедневный рацион, вы тем самым будете ежедневно профилактировать дефицит железа.
Сколько из перечисленных продуктов у вас есть ежедневно? Рассказывайте в комментариях!
У меня есть пост про белок в рационе, почитайте, также полезная информация.
