Куриная печеночка в сметанно - горчичном соусе. Так я еще не готовила. Надо будет повторить

Это блюдо полюбил даже мой сын, хотя он вообще не любитель печени.

Ингредиенты

1. Куриная печень - 600гр
2. Лук репчатый - 400гр
3. Морковь - 500гр
4. Мука (для панировки)
5. Сметана - 350гр(жирность любая)
6. Майонез - 2ст.л.
7. Горчица русская готовая - 1ч.л.
8. Горчица французская - 2ч.л.
9. Перец черный молотый - 1ч.л.(можно использовать смесь перцев)
10. Соль (по вкусу)
11. Растительное масло

Способ приготовления

нарезанная печень продольными ломтиками

Подготавливаем печень: промываем и нарезаем на полоски шириной в 1см. Можно еще ее очистить от пленочек, но я этого не делаю. Добавляем соль по вкусу, перемешиваем.

можно выложить все кусочки сразу в муку

Обваливаем в муке.

Я обжаривала печень частями.

Разогреваем сковородку на средней температуре, добавляем растительное масло и обжариваем нашу печень до золотистого цвета.

Можно было и на одной сковороде все обжарить.

Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке и обжариваем до мягкости овощей.

Готовим соус: сметану, майонез, всю горчицу и перец смешиваем в миске. Нужно еще подсолить. но осторожно, потому что майонез уже соленый.

Мне нравиться запекать на фольге

Подготавливаем форму для запекания и начинаем выкладывать слоями наши продукты - 1й слой - лук.

Второй слой - печень.

моркови оказалось маловато, но в итоге все равно было очень вкусно. Можно смело было натереть еще пару морковин.

Следующий слой - морковь.

Соус нужно аккуратно распределить по всей поверхности.

Добавляем соус и разравниваем поверхность нашего блюда.

И ставим в духовку приблизительно на 30 минут до появления румяной корочки. Духовку я предварительно разогрела до 180 градусов.

Вот такая румяная и аппетитная корочка.

На гарнир я отварила картофель и приправила его свежей зеленью.

Друзья, печень получилась очень нежная и даже горчинка, которая присутствует во вкусе любой печени куда-то исчезла.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой канал, пишите комментарии. Не забудьте поставить лайк.