Друзья, приветствую вас на моем канале!
Сегодня хотел поделиться дегустационным опытом пива Guinness, но не оригинального стаута в банке, а в бутылке (не путать с российским).
Guinness в банке, английского производства - это один из моих любимых стаутов. Как минимум, это пиво имеет статус "всегда должно быть дома".
Как-то в Метро, мне попался экземпляр Guinness West Indies Porter в бутылке. До этого я такое пиво не видел и решил приобрести на пробу.
Для меня дегустация - это попытка привязать пиво, его вкус, к некой пивной системе координат и ответить для себя на вопросы:
- понравилось?
- на что похоже?
- чем заменить, аналоги?
- соответствует ли цене?
- куплю ли еще?
Эти вопросы могут меняться, но, я думаю, принцип вы поняли.
Пиво Guinness West Indies Porter, как и оригинальный Guinness произведено в Великобритании.
Давайте сравнивать!
Когда наливаешь пиво, сразу видишь отличия. Во-первых, это пиво без запатентованного "шарика" - азотной капсулы. И если оригинальный баночный Guinness ты можешь наливать даже не наклоняя бокал, и оно все равно не "убежит", а только усилится лавинно-образный эффект пены, то с бутылочным Guinness все в точности наоборот. На фото отчетливо видно, сколько пены получилось при "неаккуратном" наливании.
Разительно бросается в глаза разница в пене. У баночного, она светло-кремового оттенка, с очень мелкими пузырьками. А у бутылочного цвет смещается в сторону шоколадного и пузырьки достаточно крупные. Пена долго не оседает.
Что касается вкуса, то я испытал некоторое удивление, он отличается, но не так, как думал я.
Бутылочный Guinness имеет в точности такой же вкус как и баночный, но более насышенный, более яркий, с более острыми гранями что-ли. Каждая его нота доведена до более высокого уровня, и если в классическом Guinness превалируют спокойные, но насыщенные тона, то в бутылочном яркие заметные и сильно выпирающие, но все равно прекрасно гармонирующие между собой, создавая очень цельную картину.
А удивление мое вызвано надписью на этикетке West Indian, что в моем понимании должно было как-то отразиться на вкусе, например, большей горечью от хмеля или другими оттенками характерными для пива, которые экспортировались в "дальние" страны и чтобы не испортились в их состав добавляли значительную концентрацию хмеля, что вызывало такой насыщенный "горький" вкус. Ничего подобного во вкусе бутылочного Guinness нет, это скорее классический насыщенный портер, в точности копирующий своего собрата из банки.
Как итог моей дегустации:
- Понравилось? - Да, безусловно.
- На что похоже? - На классический Guinness, только с более насыщенным вкусом
- Чем заменить, аналоги? - Напоминает классические английские портеры, но вот привкус стаута Guinness вы вряд ли встретите в каком-либо другом пиве. Поэтому заменить его вряд ли получится
- Соответствует ли цене? - Вполне, средняя стоимость в торговых сетях не превышает 200 рублей.
- Куплю ли еще? - Да, это пиво займет почётное место в моем холодильнике и будет чередоваться с классическим стаутом.
Для тех, кто хочет подробнее почитать про историю пива Guinness, ссылка на Википедию.
Спасибо, что прочитали мой обзор, а если вам понравилось, то ставьте лайки и подписывайтесь на канал. Буду рад ответить на вопросы в комментариях.
#пиво #guinness #вкусно #дегустация
