Тыквенная запеканка с грибным муссом
"Цикл - #ЗОЖ
------------------
Нам понадобится на 1 порцию:
Тыква - 500 г
Репчатый лук - 170 г
Растительное масло - 100 мл
Нутовая мука - 150 г
Цельнозерновая мука - 100 г
Рисовая мука - 70 г
Разрыхлитель - 10 г
Мускатный орех - 1 г
Кумин (зира) - 1 г
Молотая корица - 1 г
Орегано - 1 г
Укроп - 15 г
Петрушка - 15 г
Очищенные семена тыквы - 30 г
Фундук - 50 г
Соевое молоко - 300 мл
Розмарин - 2 г
Тимьян - 2 г
Кокосовое молоко - 130 мл
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Приготовление:
1. Приготовить базу для запеканки: 70 грамм лука нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле, добавить специи. На крупной терке натереть тыкву. Смешать три муки и разрыхлитель, перемешать с луком, тыквой, укропом, петрушкой и соевым молоком, чтобы получилось полужидкое тесто.
2. Форму для запекания смазать растительным маслом, вылить в форму тесто, посыпать сверху измельченным фундуком и тыквенными семечками. Выпекать в духовке в течение 45 минут при температуре 180 градусов.
3. Для грибного мусса 100 грамм лука нарезать кубиками и обжарить с измельченными грибами, тимьяном и розмарином в течение 10 минут. Залить в смесь кокосовое молоко и выпарить до загустения. Посолить и поперчить по вкусу. Измельчить в блендере до однородной консистенции. Подавать мусс вместе с запеканкой теплым.
И все это приготовлено в посуде из интернет магазина vsevse.ru
Самый интересный и актуальный сайт всевсе.ру где можно найти посуду для любых целей по доступным ценам
Приятного аппетита друзья!
#головин #питание #постное #рецепт #сыроедение #зож #еда #запеканка #здоровье #всевсе_ру
