На днях ездила с подругами за грибами, они знают несколько грибных мест в округе. Главной нашей целью было набрать белых. Побывали в нескольких грибных местах, но белых так и не нашли. С пустыми руками возвращаться не хотелось, и мне предложили съездить за серой рядовкой.
Никогда не собирала эти грибы, если видела их, то проходила мимо, думала, что несъедобные. Рядовка имеет серую шляпку , ножка белая с желтоватым оттенком. Пару раз, находя данный гриб, я поспрашивала, съедобный или нет, а потом уже смело стала класть в ведро. Если вы будете самостоятельно искать рядовку, просмотрите несколько фотографий из интернета, и будьте уверенны, что не перепутаете её с ядовитыми грибами.
Надо сказать, что эти грибы легко собирать, ведь они растут рядками, недаром они имеют такое название "рядовка". Мы собирали их в хвойном лесу.
Дома, как обычно, почистила грибы от мусора и промыла, а затем отварила в подсоленной воде. Минут 20 они покипели, а затем я их промыла холодной водой. Грибы поджарила на сковородке, добавила лука, а затем картошки. Я была удивленна вкусовыми качествами этого невзрачного гриба. Действительно вкусно! Консистенция упругая. И как это я не собирала такие грибы?! Хорошо подруги обратили моё внимание на них.
Уже потом, я прочитала, что кожицу у рядовки лучше снимать. Я готовила вместе с кожицей, и осталась очень довольна. А рецептов с рядовкой много, её маринуют, солят, варят с ней супы, жарят. Моя подруга приготовила грибную икру, а потом по телефону нахваливала как это вкусно. В общем, так она здорово рассказала про икру ( у неё талант описывать вкус еды), что самой захотелось попробовать.
Серую рядовку можно собирать в сентябре - октябре, пока заморозки не ударят. У меня ещё есть время набрать и заготовить на зиму таких грибочков, чем и займусь в ближайшее время.
В детский садик за 30 км, для нас это оптимальный вариант
Новую козу приняли "прохладно"
