Ингредиенты:
Корж:
✔️400г печенья (я брала юбилейное)
✔️170г сливочного масла
✔️яйцо
Начинка:
✔️450г творожного сыра (лучше violette)
✔️70г сахара (учитывая, что я его везде исключаю, можете добавить побольше)
✔️ яйцо
✔️100г Сметаны 20%
✔️1 ч. л лимонного сока
Приготовление:
✔️Печенье превратить в крошку блендером и смешать с растопленным маслом. Добавить яйцо. Выкладываем полученную смесь в форму и распределяем. В разогретую духовку (200 °C) на 7-8 минут.
Достаём и остужаем.
✔️Творожный сыр смешиваем с сахаром, добавляем яйцо, лимонный сок и сметану. Все вмешиваем медленно( не миксером!)
✔️Все заливаем в корж и распределяем. Отправляем в духовку(170 °C) на 50-60 минут
☑️Внизу духовки поставьте емкость с водой, так он не растрескается
