Капуста "Провансаль"
Капусту нашинковать, свеклу нарезать крупными кусками, чеснок очистить и раздавить ножом каждый зубок.
Уложить в банку слоями: капуста, свекла, чеснок.
Залить классическим маринадом горячим.
Через сутки капуста готова.
На 1,5 литра воды:
200 гр сахара,
100 мл уксуса 9%,
3 ложки соли без верха,
150 мл растиельного масла.
