Привет!
Этот пакетик чая стоит примерно один рубль и он не плохой . А это самый дорогой пакетик чая который мне удалось найти, стоит он 20 рублей. Внутри находиться что-то типа джема, который просто нужно залить кипятком.
Получается достаточно вкусно. Но я люблю пить чай по другому! Сесть на диван , включить какой нибудь интересный фильм, взять настоящую заварку, залить кипятком , добавить немного имбиря, отрезать кусочек лимона и положить пару листьев мяты. Такой чай даже в магазине не купишь . В кафешке слишком дорого а самому делать долго. Сейчас мы попытаемся сделать такой чай быстро завариваемым в пакетиках. Получиться дорого, но вкусно!
Вот все ингредиенты которые нам понадобятся:
1) Корица
2) Мускатный орех
3) Цедра апельсина
4) Душистый перец
5) Кардамон
6) Мята
7) Анис
8) Имбирь
9) Заварка
10) Гвоздика
Может показаться что ингредиентов слишком много, но все специи сочетаются. Сейчас мы приготовим примерно 50 порций. Берем большую кастрюлю и наливаем воду. Первым делом добавляем туда имбирь , он даст небольшую остринку. Следом добавляем корицу. Далее звездочки аниса. Кардамон дополнит это трио. Перец разнообразит остринку инбиря. Затем добавляем цедру. Ну и под конец бросаем гвоздику с мускатным орехом. Получившуюся смесь оставляем вариться и по немногу помешиваем. Когда смесь немного натянулась, пора засыпать заварку с мятой. Далее ждем пока вода вся выпариться. Процесс долгий...
Спустя 4 часа я закончил варку. Добавил немного лимонного сока и всыпал ваниль. Теперь нам не обойтись без сублимационного аппарата. Кто не в курсе , он извлекает влагу из практически всего, при этом сохраняет вкус , запах, текстуру и всякие хим соединения.
Спустя сорок часов я решил проверить что получилось с чаем, который находился в сублимационном аппарате. Я был удивлен! Смеси почему то вздулись и заполнили собою всю камеру. Но сами смеси чая были сухие и в принципе весь процесс прошел успешно.
Далее эту смесь я разместил по пакетикам. Теперь пробуем заварить. Такого вкусного чая я никогда еще не пробовал . Посчитав себестоимость одного пакетика у меня вышло 120 рублей! Самый вкусный и дорогой чай который мне довелось попробовать.
