107,5 тыс подписчиков

Сдобные домашние булочки со вкусом, как из детства

16 октября 202016 окт 2020

2308

1 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Способ приготовления:

Что может быть лучше в воскресное утро, чем проснуться часикам к 10, понежиться в теплой кровати и насладиться сладким ароматом, который источают выпекающиеся на кухне, свежие сдобные домашние булочки. Мягкие, вкусные - простой рецепт мама готовит буквально в два счета, проснувшись спозаранку, чтобы успеть к пробуждению. Именно такие приятные моменты делают детство счастливым, семейную жизнь уютной, приезды погостить к родителям – бесценными.

Ингредиенты:

2 ст. теплого молока;
1 ст. подсолнечного масла;
1 ст. теплой воды;
2 яйца;
2 ст. л. сухих дрожжей;
2 ст. л. сахара;
1 ст. л. соли;
8 ст. муки.

Способ приготовления:

Подготовьте опару на сдобные булочки из дрожжевого теста. Рецепты активизации дрожжей встречаются разные. Мы же будем делать замес по ускоренной технологии.
Теплое молоко, сахар, воду и дрожжи соедините в миске. Используйте сразу ту емкость, в которой планируете замешивать тесто.
Через 10 минут добавьте соль, яйцо и подсолнечное масло.
Размешайте и добавьте муку. Вначале просейте 5 стаканов. Замесите однородное тесто.
Затем добавьте остальные 3 стакана, вымесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Следите за количеством муки. Если тесто требует еще, добавьте.
Рецепт сдобного теста для булочек готовится быстро. Это делает его популярным для приготовления аппетитных завтраков. Оставьте на 30 минут, чтобы слегка подошло.
Разделите на одинаковые шарики. На каждом шарике сделайте 5 надрезов по краям. Соедините кончики, чтобы получились подобия лепестков.
По центру можно выложить несколько вишен, сухофрукты, орехи, повидло, семена или кусочек шоколада.
Застелите противень пергаментом или смажьте подсолнечным маслом и выложите заготовки с запасом примерно 1 см. Этот рецепт сдобного теста для булочек в духовке можно готовить с абсолютно любой начинкой или без нее.
Взбейте второе яйцо, смажьте верх каждой булочки.
Оставьте противень на 30 минут, включите духовку на разогрев на 190 градусов.
Выпекайте до готовности примерно 25-30 минут.