4492 подписчика

Ячменный колос - второй по популярности сорт пива в СССР после Жигулевского

18 ноября 202018 ноя 2020

208

2 мин

Оглавление

ТТХ
Присматриваемся
Принюхиваемся

Очередной обзор в рубрику #пиво сибири про пенное, продающееся в сибирском регионе.

Сегодня у нас Ячменный колос от Кемеровского Торгового Дома Золотая Сова. Говорят этот сорт был очень популярный во времена СССР, также как и Жигулевское. Сам производитель на сайте хоть и кратко, но достаточно для понимания рассказал про свой продукт:

Неспроста данная марка имеет название связанное с зерном, ведь упор здесь идет именно на солодовый вкус, для этого и используется отварочный способ затирания, когда для поднятия температуры затора отбирают его часть, кипятят и возвращают обратно. Точно также исторически делают чехи и немцы. Это позволяет повысить полнотелость и лучше раскрыть зерновую основу.

Конечно же не обошлось и без городской легенды, я хоть и жил в соседнем Новокузнецке, но ни разу не слышал, чтобы Ячменный колос называли "другим". Номер еще этот - 79, значит где-то должны быть еще 78, 77 или 80, но на сайте подобных легенд не больше десятка.

Почитаем цифры.

ТТХ

Пиво светлое пастеризованное фильтрованное.

Стиль - по заявлениям производителя солодовый лагер.
Алкоголь - 4.0%. Плотность - 11.0%.
Состав - вода очищенная, солод пивоваренный ячменный светлый, хмель (Жатецкий - Чехия, Наггет - Германия). Совесть пивовара.
Объем - 0.5 л в темном стекле.
Свежесть - 3 месяца. Срок годности - 3 месяца.
Производитель - ООО "ТД Золотая Сова", г. Кемерово.
Цена - 60 руб в томской сети магазинов разливного пива "Крюгер", г. Новокузнецк (на июль 2020 г).

Стабильность - признак мастерства) Четвертое их пиво на обзоре и снова характеристики полностью совпадают вплоть до используемого хмеля. У них программа что-ли навечно зависла? Но как ни странно вкус предыдущих обозреваемых имел отличия, каким же образом они на него влияют? Остается надеяться на совесть и знания пивовара)) Но вот незадача, Википедия говорит, что по ТУ 1979 года в составе должно быть 15% несоложеного зерна в виде ячменя, риса или кукурузы. А по алкоголю данные разные - изначально, в конце семидесятых было всего 3,2%, а в Ячменном колосе от Очаково (которое закрепило за собой марку в девяностых) содержалось уже 4,5%.

Приступим же к главной части обзора, наливаем...

Присматриваемся

Цвет симпатичный, янтарный, тело прозрачное, пузыриков не очень много и они не создают пенную шапку - остается лишь небольшой островок. Кемеровчане кстати не пожалели и налили мне даже больше 0,5 л, я когда откупорил бутылку не поверил своим глазам - под пробкой совсем не было воздушной прослойки, вижу подобное впервые.

Принюхиваемся

Аромат типично региональный и чисто солодовый, за которым выглядывает чуть спиртик.

Заливаем

Простенький вкус - солодовая сладость, несколько напоминающая леденцы, да и всё, про отварки, кажется, они слукавили - сильных отличий по зерновой насыщенности от другим марок производителя незаметно. Ну и послевкусие абсолютно идентичное - еле заметный травяной немецкий хмель на языке и плотность в горле.