Простой рецепт очень вкусного компота из райских яблочек.
Когда я решил жениться, на меня свалилось много новых задач. Одна из них — это организация застолья.
Жена это дело по большей части взяла на себя, а меня попросила подумать над десертами и напитками. Сначала я хотел сделать свой любимый лимонад. Но потом, когда будущая теща сказала, что у нее поспело много райских яблочек и она хочет их отдать мне, я понял, что поставлю на стол.
Из райских яблочек получается шикарный компот с необычным вкусом. Гостям компот так понравился, что некоторые даже попросили забрать остатки. Спустя пару лет у тещи опять созрели яблочки, и теперь я хочу поделиться рецептом этого компота с вами. Не буду затягивать, давайте готовить!
Пошаговый рецепт, как приготовить компот из райских яблочек
Хоть мне и достались яблочки из сада тещи, перед приготовлением я тщательно их мою. Стараюсь удалить всю грязь, а также избавляюсь от испорченных плодов.
Это важно, так как даже одно яблочко может испортить всю партию компота.
Яблочки пересыпаю в банку. Я их не взвешиваю, просто смотрю, чтобы они заполняли банку примерно на одну треть.
При желании с райских яблочек можно срезать веточки. Хотя, на мой взгляд, они не влияют на вкус, а времени это займет немало.
К яблочкам добавляю сахар и заливаю кипятком до краев. Перемешиваю до полного растворения сахара и оставляю на 10-15 минут настояться.
Затем сливаю сироп в кастрюлю и ставлю на огонь. Довожу до кипения и переливаю обратно в банку. Закатываю крышкой, переворачиваю банку и убираю в холодную духовку до полного остывания (у меня на это уходит 10-12 часов).
Когда компот в банках полностью остыл, убираю его на хранение в темное место. Давайте покажу, что у меня получилось.
Компот получился потрясающим. В чистом виде он слишком сладкий, поэтому я его разбавляю газированной водой и получается лимонад. По вкусу очень похоже на барбарисовую газировку.
А чтобы рецепт был максимально наглядным, я снял видео рецепт.
Ингредиенты на 3-литровую банку:
- Вода 2,5 л
- Райские яблочки ~ 500 г (⅓ банки)
- Сахар 300 г
А какие компоты вы заготавливаете на зиму?
