Добрый день, дорогие подписчики и читатели! Рада приветствовать вас на своем канале. Меня зовут Елена, я молодая пенсионерка, семь лет назад переехала из Нижнего Новгорода в деревню. Живем вдвоем с моей 78-летней мамой.
В деревне у нас небольшое хозяйство-сад, огород, 2 козы, куры, летом держали индюков, некоторые выросли до 15-17 кг. Именно за этим мы и уехали из города, хотели обеспечить себя самым необходимым-мясом, молочными продуктами, яйцами, овощами и ягодами.
В холодильнике всегда есть свежий творог из козьего молока. Многие до сих пор относятся с предубеждением к козьей продукции, но зря. Сейчас выведено много новых пород, у которых молоко не имеет вообще никакого привкуса, а наоборот, очень вкусное, жирное, и, самое главное, очень полезное.
Все лето мы ели творог с разными ягодами из нашего сада, сейчас уже октябрь на дворе, а у нас еще малина спеет. Решила я сделать что-нибудь вкусное с этими продуктами. Несколько дней назад купила в магазине 3 маленькие пачки печенья "Юбилейное", продавались по акции, всего по 17 рублей. Одну пачку открыли, но что-то оно не впечатлило.
Вспомнила я про оставшиеся 2 пачки и задумала сделать творожный тортик с печеньем и свежей малиной. Такой легкий десерт нам делала мама, я делала сыну, вот и называем его"Тот, из детства". Только раньше творог был в дефиците, а сейчас у нас его много, начинка получится щедрая. Все делала, как обычно.
Печенье замочила в молоке.
Одна пачка пошла на первый ряд моего тортика. Творог у меня очень нежный, без крупинок, поэтому протирать через сито я его не буду.
В творог добавила размятую малину, целую большую плошку. Перемешала, добавила сахарный песок по вкусу.
Половину этой массы уложила на слой печенья. Затем покрыла вторым слоем печенья. Сверху опять творожно-малиновый крем. Все, наш тортик готов, из 200 г. печенья, стоимостью всего 34 рубля получился высокий, вкусный торт.
Украсила верх свежей малиной и отправила в холодильник. К вечернему чаю будет готов.
Пишу так подробно, чтобы показать, как выгодно держать свое небольшое хозяйство в деревне. И сытно, и вкусно, и полезно и, конечно, экономно. Смогла бы я позволить себе такой десерт, если бы жила в городе, на мою минимальную пенсию? Конечно, нет.
Спасибо, что дочитали. Подписывайтесь на мой канал. Оставляйте комментарии. делитесь своим мнением.
