Я не знаю, как там у вас, а в нашей Сибири холодно, да и в квартирах не особо жарко. Поэтому у меня постоянно работает духовка - так теплее.
Будете смеяться, но в инструкции к духовке (да, я читаю инструкции), было написано, что она долго разогревается, но потом почти не тратит электричество, поэтому лучше всего планировать и готовить в ней сразу несколько блюд. А поскольку печатному слову я верю свято и поэтому не читаю всякие учения, с которыми так любят ходить по квартирам.
В детстве я говорила: "Ну там же написано!" . - "На заборе тоже написано", - отвечала мама. Я ходила вдоль забора и никак не могла найти, что там написано, поэтому достала мел и крупно написала: МАМА.
Слово, из трех букв, которое имела в виду мама я увидела позже. На соседской девятиэтажке мимо которой мы шли в парк, кататься на каруселях и есть мороженое. И громко прочитала его вслух. Два раза. Логично ведь. Написано два раза. Два раза и читай. И простое слово, кстати, сразу понятно куда ударение ставить. Что это кстати такое? И почему оно мне раньше в книжках не встречалось?
Не знаю, чтобы мне ответили родители, но нам на встречу шла бабушка. Абсолютно чужая бабушка. Она услышала с каким воодушевлением я прочитала новое для себя слово и принялась воспитывать моих родителей. Да-да, вот такие были времена. Абсолютно чужая бабушка, двух взрослых людей с ребенком в голубом платье.
А поскольку ребенком я была воспитанным и достаточно послушным, то в разговор взрослых я не вмешивалась. Стояла себе спокойно и ковыряла сандаликом кучку грязи.
Родители стояли смирно и только кивали в ответ. Когда бабушка успокоилась и ушла, а мы завернули за угол многострадальной девятиэтажки, я остановилась и потребовала объяснений. Что.Это.За.Слово. Волшебное, да? Да? Да? ДААА??? А почему оно раньше не встречалось? А? А пойдемте еще раз напишем? У меня мел есть. Ведь три раза надо, чтобы волшебство случилось. А чо будет, а??? Ну как не говори "чо", не буду-не буду. А что будет? Ковер-самолет прилетит? Василиса Прекрасная появится? Ну, пойдете напишем? Ну, пожааааалууууустаааааа. Ну, пааааап. Ну, мааааааам. АААААААААААА. *вытерев нос* это опасное слово, да? Для колдуний, да? Как Бастинда, да? Ну как забудь? Ну, пааааап! Ну, мааааааам.
В общем карусели в тот день были, а мороженое нет. Потому что "надо с первого раза понимать, когда тебе говорят "забудь" и не приставай с глупостями".
Слово я запомнила и свято уверилась, что это самое опасное волшебство, на самый-самый крайний случай, только если фашисты нападут. Я его напишу, три раза. И всех спасу. Вот. Хоть и сама стану самой-самой злой колдуньей на свете, или вообще умру в страшных мучениях. ААААА. Как же себя жалко!
Так вот, написано в инструкции - несколько блюд, значит несколько. Сегодня вот запекала мясо, а на остатках тепла напекла мадленок.
Дел на 30 минут. Вместе с замесом и выпечкой. Идеально.
2 больших яйца
130 гр пшеничной муки
100 гр сахара
100 гр сл.масла
Духовку разогреваем до 200 гр.
Форму для мадленок смазываем маслом и посыпаем мукой, остатки муки стряхиваем, перевернув форму и немного постучав по ней.
Масло нужно растопить и немного остудить. Я сначала растапливаю масло, смазываю форму, а остатки идут в тесто.
Яйца взбиваем с сахаром до образования пышной светлой массы. Тремя частями добавляем просеянную муку, каждый раз аккуратно перемешивая. Осторожно добавляем растопленное масло, перемешиваем.
Тесто столовой ложкой выкладываем в форму. Выпекаем 8-12 минут, зависит от духовки.
Писать дольше, чем делать.
Приятного Вам! И удачи во всем!
