Пока границы с Европой закрыты, нашла способ отправиться в Англию: посетила новый паб «Репаблик» в центре Тюмени. Рассказываю о заведении и делюсь впечатлениями.
В Тюмени много мест, где можно вкусно поесть, но, по-моему, сейчас хорошей и качественной едой никого не удивишь. Меня лично всегда привлекают кафе и бары с конкретной тематикой, куда приходишь не просто утолить голод, а насладиться атмосферой заведения. «Репаблик» как раз такое место: это паб в английском стиле, который напоминает мне Европу.
Интерьер
Помещение разделено на несколько тематических зон, которые предполагают разный формат отдыха. Типичные для баров высокие столы и стулья в основном рассчитаны на любителей пообщаться и выпить пива. Мягкая зона состоит из бархатных стульев и удобных кожаных диванов, она будет очень комфортна для свиданий и долгожданных встреч с друзьями.
Необычным мне показался дизайн кресел, напоминающих сиденья на стадионах или в кинотеатре. Это оригинальная зона для просмотра спортивных матчей. Здесь есть снек-меню, а еду можно заказать в стаканчиках. Солодовые чипсы и попкорн со вкусом устриц я еще нигде не встречала.
Больше всего мне понравилась идея, которую назвали «Паб в пабе». Это вип-комната, которая скрыта от посторонних глаз, она предполагает более камерную обстановку. Украшением одной из стен этого небольшого помещения являются трубы, они образуют собой шифр – мужское слово, которое нужно угадать (лично мне не удалось этого сделать, сотрудники бара так и не рассказали). В качестве люстр используются пустые стеклянные бутылки.
Тюменский ресторан удивил меня еще одним ультрамодным решением: территорией «псевдоискусства». Вдоль одной из стен висят известные картины, но стилизованные под тематику распития пенных напитков. Мне кажется, что идея очень крутая, а место идеально подходит для стильной фотозоны.
Дизайн заведения просматривается до мелочей, правда не все моменты продуманы. Раковины для мытья рук в виде пивных кегов производят впечатление, но, к сожалению, не приспособлены для использования. Кран находится слишком высоко, поэтому вся осталась в брызгах от воды. Хорошо, что я была в черном пиджаке, а не в платье (используйте мойки в туалете).
Еда
Главный акцент заведения – смокер-гриль с коптильной. Фирменным блюдом является брискет, который я, безусловно, попробовала. Это говяжья грудинка, которую маринуют 7 дней с добавлением кориандра, можжевельника, зиры, базилика, соли, перца. Затем мясо готовится в томильне 10 часов и столько же коптится. Доготавливается еще 10 часов при низких температурах. В итоге получается нежнейший сочный брискет, который подается с соусом «демиглас» (варится поварами три дня). Я думаю, что слова будут излишне, достаточно взглянуть на карусель из фото!
Заказала необычный бургер «Грибная фея» (со вкусом жульена). Булочка очень мягкая (благодаря добавлению картофеля в тесто), котлета огромная, а соус представляет собой жульен из четырех видов грибов. Было настолько вкусно, сочно и необычно, что все составляющие распознать не удалось. Одно могу сказать уверенно – такой бургер нужно попробовать обязательно!
Безалкогольный коктейль «Спайси ванилла» оказался не острым, но очень вкусным и освежающим. В него входит апельсиновый сок, ванильный сироп, вода, бадьян, корица. Наконец-то тюменский ресторан использует бумажные, а не пластиковые трубочки.
В «Репаблик» работают профессиональные бармены, которые подберут напиток на любой вкус. Также внутри есть магазин, где можно приобрести пенное и идеально дополняющие его сыры разных сортов.
В завершение своего визита я пожалела только о том, что решила прийти днём одна, а не вечером с друзьями!
Оцениваю заведение на 8 из 10: уникальная обстановка, необычный ассортимент блюд в меню, очень вкусная кухня, общительный персонал, который не позволил заскучать в одиночестве. Снизила баллы за низкую практичность интерьера уборной и за мокрые рукава пиджака и забрызганную одежду.
Где находится: ул. Республики, 25
А вы пробовали смокерную кухню в Тюмени? Какие пабы в городе любите больше всего? Обязательно делитесь мнением в комментариях!
Не забывайте поставить лайк и подписаться на канал, чтобы не пропустить следующие обзоры!
С вами была Тюменская Сибирячка❤️
