Все предельно просто - куски очищенного от чешуи и выпотрошенного сазана (или карпа) опускаем в холодную воду. Ставим на огонь. В процессе закипания снимаем шумовкой пену.
Когда вода закипит, добавляем очищенную луковицу подходящего размера, перец, коренья (сельдерей, корень петрушки) по вкусу, солим.
Минут через 25-30 (в зависимости от толщины кусков) рыба гарантированно готова.
Подавать можно с зеленью.
А на бульоне можно сварить рыбный супчик.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Екатерина Доронина
