Металась в магазине между копченым салом и соленым. Никак не могла выбрать и в итоге взяла оба. Чтобы решить какой вид сала я люблю больше. И какой производитель, «Марти» или «Дэмка», делает сало лучше.
Цена. Одинаковая. 250 рублей за килограмм. Вообще недорого, так как сырое сало у нас стоит около двухсот.
Срок годности. Соленый шпик «Марти» три месяца. Копченый шпик «Дэмка» годен один месяц. Мне этот критерий не важен, потому что сало из холодильника испаряется моментально у меня. Эти два кусочка за два дня же и ушли.
Состав. «Марти» - шпик, соль, чеснок, черный перец, лавровый лист. «Дэмка» - шпик, соль, чеснок. «Марти» поинтереснее будет по этому критерию.
Калорийность. Шпик «Марти» 840 ккал на сто грамм, «Дэмка» - 860. Будем считать, что одинаково.
Полезность для организма. Соленое сало более полезно. Потому что процесс копчения образует вредные канцерогены. А соленое даже можно использовать в домашней косметологии. Маска для лица из смеси сала комнатной температуры и фруктов увлажнит и насытит возрастную кожу. Маска для волос придаст блеск и поможет от секущихся кончиков. Сало нужно измельчить и нанести на волосы, включая кожу головы. Замотать голову пленкой и одеть сверху вязаную шапочку. Через два часа смыть. Попробуйте, не пожалеете!
Вкус. «Марти» более ароматное за счет большего количества специй. Выигрывает за счет мясной прослойки, мне с ней намного вкуснее, чем без нее. Но шкурка жуется тяжеловато. В отличии от сала «Дэмка». Шпик «Дэмка» просто тает во рту, вместе со шкуркой. Копченый привкус я очень люблю, но видимо только в колбасе. В сале мне он не очень. Оба вида в меру соленые. Замечаний нет. В «Дэмку» надо бы побольше специй. Причем, чтобы специи добавились уже после процесса копчения, чтобы их вкус был ярким. Пришлось есть его в прикуску с чесноком.
Итог. Соленый шпик от «Марти» мне понравился намного больше, чем копченый от «Дэмки». Советую!
