Пирог, он же кекс, простейший, на натуральном йогурте или простокваше.😚 На кефире тоже будет отлично, испробовано неоднократно. Начинка подойдёт любая, яблоки, ягоды, нектарины, виноград, у меня сегодня сливы.
Нам потребуется для начинки:
Сливы, штук 10, сахар 1 ст.л. корица 0,5 ч.л.
Тесто:
Натуральный йогурт (можно заменить на кефир или простоквашу) 1 стакан
Яйцо, 2 шт (крупные С0)
Сахар 140 г
Растительное масло 120 мл
Мука 240 г
Разрыхлитель 2 ч.л.
Щедрая щепотка ванилина.
1. Яйца с сахаром взбиваем пару минут, добавляем тёплый йогурт и растительное масло ,перемешиваем, всыпаем муку, разрыхлитель и ванилин, перемешиваем венчиком до однородности, аккуратно, без фанатизма.
2. Если форма не силиконовая, то застилаем пергаментом, выкладываем тесто, сверху половинки слив и сахарно-коричная посыпка😍.
3. Выпекаем при 180 градусах 40-45 минут, если начинает сильно поджариваться, то накрываем фольгой.Готовность проверяем на сухую палочку.
⠀
Приятного чаепития!
