В тяжелые времена очень хочется чего-то стабильного, незыблемого. И меня тянет к тому, что возвращает в безмятежные времена детства. К маминому лимонному пирогу. Очень простой в приготовлении и очень вкусный. Ешь и на душе как-то спокойнее!
Рецепт.
Тесто:
200 г сливочного масла
2 яйца
1/2 стакана сахара
1/2 ч.л. гашеной соды
3 ст.л. сметаны
Около 3 стаканов муки
Все смешать) Тесто должно получиться не крутое. Для начинки измельчите лимон (прям с кожурой) и сахар. Тесто поделите на две неравных части. Ту, что побольше, положите в форму так, чтобы получились бортики. Сверху - начинку. А потом второй пласт теста. Защипните края. Выпекайте в духовке при 180 градусах, пока не зарумянится. И все!
