Сегодня мы познакомим вас с необычайно красивым и интересным блюдом из самых простых овощей - баклажанов.
В сочетании с чесноком, помидором и сыром это просто фантастически вкусное блюдо, которым вы приятно удивите своих гостей. Такой рецепт точно станет палочкой-выручалочкой, когда нет возможности потратить много времени на приготовление праздничных закусок и гарниров. А благодаря универсальности этого рецепта вы всегда сможете разнообразить домашнее меню и радовать домочадцев каждый день новым блюдом.
Ведь существует просто немыслимое количество начинок, сочетающихся с баклажанами. Вам остается лишь выбрать свой идеальный вариант.
Инградиенты:
Баклажаны - 3 шт. средний размер
Сыр Фета - 100 г
Помидоры - 3 шт.
Сыр твердый - 100г
Плавленый сыр - 50 г
Колбасы - 50 г
Растительное масло - по вкусу
Орегано, петрушка, базилик
Сливочное масло -50 г
Чеснок - 3 зубчика
Порядок действий:
- Баклажаны промываем под проточной водой.
- Острым ножом разрежьте вдоль на два сантиметра, не доходя до конца. Сделайте 4-5 разрезов.
- Посолите баклажаны и оставьте на 20 минут. Вы все знаете почему.
- За это время можно подготовить оставшиеся продукты для начинки.
- Твердый сыр натереть на терке.
- Сыр Фета, помидоры, колбасу и плавленый сыр нарезать кружочками.
- Измельчите чеснок и смешайте его с 2 ст. растительное масло и базилик.
- Вымойте баклажаны и дайте им хорошо стечь в течение нескольких минут.
- Выложите их в противень на коричневой бумаге для выпечки, смазанной растительным маслом, и растворите все разрезы.
- Намазать внутренние части надрезов чесночной смесью.
- Наполните первый ломтик помидорами и сыром, следующий - помидорами и колбасой, затем помидорами и плавленым сыром и чередуйте, пока не заполните все ломтики баклажанов.
- Посолить и посыпать орегано.
- На каждый баклажан кладем по 2-3 кусочка сливочного масла.
- Выпекать 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
- Когда баклажан запечется, посыпьте его тертым твердым сыром и верните в духовку.
- Через несколько минут можно подавать, а перед этим при желании посыпать петрушкой.
Другие варианты начинки для веера
- Если даже этот рецепт вам со временем наскучит, смело можете экспериментировать с начинкой!
- Замените помидоры тонкими кружочками цуккини или кабачков, добавьте немного обжаренной моркови и лука.
- Можно использовать любой фарш - будь то свиной, говяжий или из мяса птицы.
---------------------------------------------------------------------------------------------------
НАВИГАЦИЯ ПО ВСЕМ ТЕМАМ И СТАТЬЯМ КАНАЛА
У кого есть чем дополнить или поспорить - прошу не сдерживать себя в комментариях.
