Если вдруг перед сном вы поняли, что сейчас не заснете, потому что ваш желудок пуст, а рука сама тянется к холодильнику, то пусть она вытащит оттуда хумус!
Друзья, всем привет!
Сегодня готовим хумус. И какое счастье, что у меня дома никто кроме меня его не ест👍 Вся вкуснота достается мне!
О пользе нута мы поговорим потом, а сейчас держите рецепт, если кто забыл или не знал😉:
⏺️1 ст нута
⏺️40 г кунжутной пасты
⏺️сок половины лимона
⏺️2 зубчика чеснока
⏺️2 ст ложки оливкового масла
⏺️2 ст ложки растительного масла (у меня авокадо, но можно подсолнечное рафинированное, хотя это и не полезно)
⏺️Соль и красная сладкая паприка - по вкусу
Нут замочить на ночь, воду слить, залить заново и варить примерно 2 часа. Остудить, воду слить отдельно (она нам ещё пригодится). Очистить нут от шкурок (да, не самое интересное занятие, но так консистенция получается нежней).
Далее добавляем остальные ингредиенты и блендерим все до кремовой консистенции. Воду, оставшуюся от варки, добавляем по вкусу, как вы больше любите - пожиже или поплотней. Я не люблю сильный привкус оливкового масла, поэтому частично заменяю его на масло авокадо.
Это базовый рецепт. А хумус он чем хорош? Можете в него добавлять все, что хотите/любите: зелень, кедровые орешки, приправы и тд.
Употребляю я его с подсушенными хлебными тостами, но больше всего мне нравится с огурцом.
Приятного аппетита!
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал и будьте здоровы!❤
