С запаха кофейных зерен началась моя любовь к этому божественному напитку. Я обожаю кофе в любых проявлениях, кроме растворимого. Возможно, он не так уж и плох, но я улавливаю запах то ли резины, то ли ацетона… Одним словом, не люблю.
Зато не откажусь при случае от капучино и даже латте. Но моя страсть – приготовленный в турке классический кофе. А когда нет времени, то и френч – тоже неплохо. В разумных количествах он не имеет противопоказаний, бодрит, улучшает настроение, оздоравливает тело и душу.
Осень и кофе – удачный союз
По моим ощущениям кофе способен радовать вне зависимости от времени года. Но осенью чашка горячей ароматной жидкости приобретает особую ценность. Ранним осенним утром, когда за окном еще темно, она помогает проснуться и настраивает на работу.
Осень пронизана запахом кофе. Он доносится из ближайшей кофейни, а на улице прохладно. Хочется зайти, посидеть немного и согреться. И заходишь, и греешься ароматным напитком.
Чтобы кофейная церемония не стала скучной, как осенняя погода, можно поэкспериментировать с добавками. Они подчеркнут вкус, аромат и внесут разнообразие в ритуал.
Вносим разнообразие
Не знаю, как вам, а мне с наступлением холодов больше всего хочется согреться. С кофе – это несложно, а специи усилят действие. Их и принято добавлять к напитку. Осенью хороши корица, имбирь, кардамон. Особо продвинутые знатоки добавляют черный перец. Мне, кстати, он тоже понравился, хотя я поклонник более традиционных добавок.
Почему они хороши именно для осени? Давайте посмотрим:
- корица согревает, разгоняет кровь, снимает воспаление, тем самым снижая риск простуды. Попутно поднимает настроение и укрепляет нервы;
- имбирь усиливает полезные свойства напитка, обладая противовирусным и антибактериальным действием. Я предпочитаю кусочки свежего корня, не порошок;
- черный перец тоже снимает симптомы простуды. Но у него сильное раздражающее действие: при воспалении в горле может навредить. Я бы воздержалась.
Перечисленные добавки в тандеме с кофе усиливают ощущение тепла и предохраняют от простуды, поэтому они больше востребованы осенью. Чтобы получить максимум пользы и вкуса, специи лучше измельчать прямо перед употреблением. А перец – класть горошинами. И еще один момент: добавки должны подчеркивать основной вкус, а не перебивать его.
Результат поиска
Пришло время сказать про мою любимую добавку – кардамон. Я покупаю его только в зернах, молотые пряности не вызывают у меня доверия. Очищаю пару семечек, насыпаю в турку две чайных ложки свежемолотого кофе, наливаю чашку воды и – на плиту.
Кардамон – приправа дорогая и очень сильная. Аромат не спутаешь ни с чем: жгучий и сладкий одновременно, отдает эвкалиптом и цитрусом. Содержимое семян я предпочитаю использовать не размалывая. Важно не переусердствовать с количеством, иначе приправа забьет вкус кофе.
Напиток освежает и бодрит, помогает при кашле как отхаркивающие средство, нормализует давление и снижает риск депрессии. Для меня, как для сладкоежки, важно, что он уменьшает тягу к сладкому.
Свой вариант я выбрала эмпирическим путем, экспериментируя с добавками, чего и вам желаю.
Наш сайт "35PLUS.RU" Наш магазин "КЛЕТКИ-ПОЧТОЙ.РФ"
Здравствуйте, Уважаемые Читатели. У меня просьба, кому не трудно, пожалуйста, подпишитесь на мой Youtube канал. Вот тут (канал про животных)
