Лучшие супы недели №40

Чтоб каждый был и сыт, и рад - осенних супчиков парад!)

Сливочный суп с цветной капустой и фаршем - невероятно вкусное и сытное первое блюдо. Благодаря тому, что суп готовится с фаршем, а не с цельным куском мяса, на его приготовление потребуется гораздо меньше времени.

капуста цветная, фарш мясной, сливки, картофель, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, масло растительное, горчица, соль, зелень петрушки

Суп с опятами и плавленым сыром. Грибные супчики - частые гости на столах. В этом рецепте используются свежие опята. Плавленый сыр отлично гармонирует с грибами, оставляя приятное сливочное послевкусие.

опята свежие, сыр плавленый, картофель, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, зелень петрушки

Гречневый суп с копчёными рёбрышками и сметаной. Привычный вкус гречневого супа можно немного усовершенствовать и приготовить блюдо так, чтобы оно заиграло новыми красками. Сварите бульон из копчёных рёбер, добавьте несколько ложек сметаны, и обычное первое блюдо приобретёт новый вкус и просто сумасшедший аромат.

рёбра копчёные, крупа гречневая, сметана, картофель, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки

Суп с фрикадельками и брюссельской капустой. Лёгкий суп с фрикадельками из индюшиного фарша, кочанчиками брюссельской капусты и кубиками картофеля обладает приятным вкусом и ароматом, насыщает, но не оставляет ощущение тяжести.

филе индейки, капуста брюссельская, картофель, чеснок, морковь, лук репчатый, масло оливковое, лавровый лист, перец душистый горошком, перец чёрный молотый, паприка молотая, соль, зелень петрушки, зелень укропа

Фасолевый суп с цветной капустой и сухариками - вкусное и полезное блюдо, которое готовится без мяса. Сытность супу придаст фасоль. При подаче добавляются домашние ароматные сухарики с пряностями.

капуста цветная, фасоль белая, перец болгарский, картофель, морковь, лук репчатый, перец чили свежий, масло подсолнечное, зелень петрушки, травы прованские сушёные, соль, хлеб белый, масло оливковое, чеснок сушёный, орегано сушёный, перец молотый, паприка молотая

Осенний суп с курицей, тыквой, рисом и сладким перцем - лёгкое и полезное первое блюдо, которое очень просто готовится. Для сытности добавляется рис. После такого питательного обеда чувство голода покинет вас надолго!

куриное филе, тыква, рис, картофель, перец болгарский, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, масло сливочное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый

Свекольный суп с шампиньонами и фасолью. Несмотря на отсутствие мясных ингредиентов, блюдо получается очень наваристым и вкусным. Заправка из натёртой свёклы, кукурузной муки и сметаны придаёт блюду насыщенный цвет. В качестве разнообразия обедов - это просто отличный вариант!

свекла, фасоль консервированная, шампиньоны, картофель, морковь, лук репчатый, мука кукурузная, сметана, соус томатный, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие супы недели №39”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!