Не в глубине сибирских руд…Попробовать собрались Брют…)))
Всем привет. Сегодня с коллегами-экспертами проводим очередную дегустацию. Победителем прошлого теста, напоминаю, стал представитель Северной Пальмиры. Всеми уважаемый «Лев Голицын». Ему предстоит встретиться с не менее именитым соперником из Крыма, произведённым на Севастопольском заводе «Инкерман».
Кроме того, что к дегустации вина надлежащим образом охлаждены и приготовлена специальная закуска из резаных свежих огурцов. Мы усложнили задачу нашим экспертам, проведя так называемый классический «слепой тест». Суть его предельно проста: испытатель не видит заранее, какой именно напиток налит в его стакан. Акцент делается на его ощущениях. Это позволяет по максимуму избежать предвзятости в оценках.
Технически всё довольно просто: на бумажках пишем с одной стороны название вина. С другой стороны номер: цифры один или два. Наливают два стакана, и ставят на цифры. Дегустатор не понимает, из какой конкретно бутылки вино. И просто описывает свои ощущения. Как положительные, так и отрицательные. В итоге, заполняется некий табель. По результатам которого и выносится оценка.
Естественно, во избежание «коррупции», каждый новый участник получает свою комбинацию цифры и названия шампанского.
Итак, соревнуются два образца:
- Российское Шампанское Брют «Лев Голицын». Сахар 1,3 г. Крепость 10,5-13 %. Цена 346,99р. (сейчас по акции вообще 299.99 р.). По содержанию сахара, вполне попадает в категорию «брют». В прошлом тесте, победил в нелёгкой борьбе. В том числе, немалую роль сыграла стоимость. И в этот раз участник серьёзно укрепил свои позиции.
- Sparkling wine INKERMAN the taste of Crimea BRUT. Что в вольном переводе на русский язык не что иное, как: «Искристое вино Инкерман со вкусом Крыма БРЮТ». Сахар 1,5 г. Крепость 11,5—13,5 %. Цена 399,99 р. по акции. То есть, чуть менее сухой и при этом существенно более дорогой.
Эксперты, попробовав образцы, высказывали следующие мнения:
- «Лев Голицын» - кислятина, но сивухи нет; приятно пьётся; больше выражен виноградный привкус.
- «Инкерман» вызвал больше эмоций, часто прямо обратных — более душистый и газированный; с более насыщенным вкусом; менее газированный (последним наливали, не иначе))); более сухое.
Что удивительно, когда тем же экспертам наливали то же самое вино «в открытую», зачастую своё мнение они меняли на прямо противоположное. Некоторые, вообще переставали видеть хоть какую-то разницу в налитом из двух стаканов. Сила маркетинга, не иначе…Своё играет и бутылка, и понимание цены, и сила авторитета прошлого лидера.
В итоге, пользуясь суверенным правом присуждать победу, я готов озвучить победителя.
Итог: победителем второго теста объявляется «Лев Голицын» от производителя ЗАО «Игристые вина» из С. Петербурга. Он и сразится в следующем тесте с новым претендентом.
Слепой тест объективно выделил его преимущества. Но даже это не смогло пересилить почти треть разницы в стоимости. «Лев» очень достойное вино, разница с соперником в нюансах. И единодушия нет среди экспертов. Хотя, надо признать, дегустаторы-дамы отдали предпочтение Инкерману вполне синхронно…
Ну так и быть: приз ему «Женских симпатий»...И третье место в рейтинге. Сразу после кубанского «Высокого Берега».
