Думали ли вы о том, что ваше настроение может зависеть не только от того, что вы видите, слышите, но и от того, что вы едите? Уже сотни раз все слышали, что человек в состоянии стресса начинает больше есть, он заедает проблемы, апатию и свое бездействие. Возможно, неосознанно он решает, что если в жизни все плохо, то хотя бы наемся и буду чуточку счастливее от бесконечного поглощения и переваривания еды. Но ведь сам процесс пищеварения не такой уж красивый, ведь правда?
А потом сам же, в лучшем случае, грустит от набранных килограммов, в худшем - страдает от разного рода проблем, и ожирение - это только одна из них. Жизнь не меняется к лучшему, красивая одежда прячется далеко в шкафу, а любимая работа, да и возможность встретить свою любовь, остается далеко за горизонтом.
Хотя в этой проблеме вы не одиноки, и есть бесчисленное множество диет, марафонов и рецептов, готовые помочь скинуть лишние килограммы, но часто результат кажется недостижимым, а попытки следовать им, считать калории, жиры, белки и углеводы слишком изнурительными.
Хватит! Успокойтесь! Могу назвать вам диагноз - вы ЗАЦИКЛИЛИСЬ НА ЕДЕ!
Вам нужно отвлечься от желания постоянно ПОГЛОЩАТЬ еду! Вы не мусорный контейнер, вам не нужно набирать массу как крупным рогатым "на мясо". Вы можете многое, только стоит остановиться и посмотреть КАК ВЫ ЕДИТЕ?
Правильно питаться - это не значит просто поставить перед собой тазик с салатом из морковки с капустой, и морщась вталкивать в себя эту "пользу" день за днем. Или тешить себя кефиром или бесконечными смузи. Кстати они бывают не всем и полезны. Сколько вы протянете в таком режиме?
Правильно питаться - это еще и получать удовольствие от еды. Осознанно подходить не только к выбору продуктов, но и к рецептам и к подаче блюд.
Главное решение - сместите акцент с поедания на создание еды.
Уделите больше внимания приготовлению блюда
Выбирайте интересные и эстетичные продукты. Например, обычный салат из помидоров и огурцов будет красивее, если вы подберете мелкие помидорки или черри и просто разрежете их пополам. А огурцы нарежете соломкой или тонкими слайсами. Репчатый лук - тонкими полукольцами, а куриные яйца или заменить на перепелиные (они мельче и тоже создадут красивый вид, если будут разрезаны пополам или слайсами) или порезать дольками-лодочками, но не тереть на терке.
Если выбираете макароны, но экспериментируйте с формой - обычные рожки трудно сделать эстетичными, а вот "улитку сабо", "трубочки" или длинную лапшу - очень легко превратить в шедевр на тарелке.
Морковь, капусту, огурцы, кабачки - можно нарезать тонкой соломкой, как для морковки по-корейски. В таком виде они очень эстетично смотрятся, и их даже можно попробовать намотать на вилку, как спагетти (без самих спагетти).
Хлеб режем красивыми слайсами, треугольниками или вообще превращаем в красивые гренки, подсушивая на сковороде или в духовке.
Поиграйте! Создайте блюдо, в котором все продукты нарезаны только соломкой, в другом только кружочками, в следующий раз только кубиками. Но не пренебрегайте формами!В противном случае вы снова забудете о красоте и эстетике, потом возьмете столовую ложку и начнете поедать все не глядя. Нет! Это не наш случай.
То, что лежит на тарелке - это очень важно. Но если то, из чего вы едите - это пластиковый старый тазик, советская общепитовская тарелка со сколотыми краями, или эмалированная старая миска - то все потеряно!
Посуда обязательно должна дополнять приготовленное блюдо. Тарелка - это как холст для художника - на ней пишется картина, со своим настроением, характером, смыслом, только вместо красок у вас овощи, фрукты, мясо, рыба и так далее.
Если вам кажется, что подобрать стильную посуду - это дорогое удовольствие, то возьмите просто однотонную тарелку - белую, черную. И пишите свою продуктовую картину на ней! Она не будет отвлекать внимание от красоты блюда.
Фотографируйте, то что получается! Старайтесь создавать больше красивых кадров и ракурсов. Выберете из них наилучший! Готовы ли вы поделиться фотографией в своей социальной сети? Почему? Ваш акт творчества вам не нравится? Подумайте, почему? Может быть, порция снова слишком велика? Или вместо тарелки снова старый тазик? Или хлеба четыре куска?
Начните относиться к еде и к ее приготовлению, как к творческому процессу, и вы увидите в этом новый смысл. Вы сможете от борца с лишним весом перейти в категорию творца! Приготовление красивой еды - это хорошее успокоительное! Оно может приносить удовольствие, отвлекать от жизненных проблем, раскрывать ваши дремлющие творческие способности.
Готовьте и ешьте с удовольствием, и вы не заметите, как жизнь начнет меняться в лучшую сторону!
