Давно уже хочу подробнее обсудить тему мяса. И вот отличный повод - выход книги “Священная корова”. Долго её ждала. Чтобы получилась складная картинка из кучи разной информации, которую изучала. Если читаете по-английски, очень рекомендую.
Мясо за последние года три стало моим любимым продуктом. А были времена, когда продать душу могла за коробку ферреро роше и жирный миндальный круассан.
⠀
Ем его столько, что по прогнозам многих врачей, нутрициологов и организаций типа Института Медицины США, Университета ООН и тд давно должна была бы до неприличия закислиться, угробить почки, вывести весь кальций из костей, заработать мигрень, артроз и подагру.
⠀
Хладнокровно превышаю их рекомендации в 2-3 раза и детей своих малолетних без зазрения совести мучаю мясом и рыбой каждый божий день. Бывает, с удовольствием закусываю утренние яйца остатками вчерашней говядины.
⠀
И вам того же желаю.
⠀
Пожелание обосную в серии постов про мясо. Рассказывать буду с периодичностью 1-2 раза в неделю. Так что, терпение - как любят говорить немцы.
⠀
Тема очень важная. С разных сторон - не только в контексте нашего здоровья, но также с точки зрения экологии.
⠀
Тему окружает много мифов и ложных сенсаций.
⠀
Причина, как обычно - многочисленные интересы: коммерческие и политические тоже.
⠀
С одной стороны производителей еды ( в том числе радостей типа растительного и искусственного мяса), фармакологических компаний, современной медицины.
⠀
С другой стороны, еда - легкий популистический рычаг для государственных деятелей. Чтобы показать заботу о гражданах и сделать себе ПР. Как в случае с Гретой Тунберг, например.
⠀
У этих игроков много ресурсов, которые они активно тратят на спонсирование научных исследований, создание и продвижение публикаций, рекламу, разработку вкусов переработанных продуктов, ̶п̶р̶о̶м̶ы̶в̶а̶н̶и̶е̶ ̶д̶е̶т̶с̶к̶и̶х̶ ̶м̶о̶з̶г̶о̶в̶ ̶в̶ ̶ш̶к̶о̶л̶е̶ ̶ образование.
⠀
В общем, приглашаю вместе разобраться в теме. От влияния мяса на здоровье до этики и экологии.
⠀
Но для начала поделитесь вы.
Едите мясо? Красное, в том числе. Какие вопросы, переживания связаны с мясом? Что интересно было бы узнать? Постараюсь учесть.
