Данниэль Пеннак: «В отличие от хороших вин хорошие книги не стареют. Ждут да ждут нас на полочках. Стареем — мы.»
Еще одно вино винодельни «Высокий Берег». Постепенно закрываем гештальты. Еще немного еще чуть-чуть. И мы прорвемся.
Сорт Грюнер Вельтлинер
Способ выращивания: На формировке спиральный кордон
Способ уборки: Ручной
Время уборки: Середина сентября - конец сентября
Возраст лоз: 13 лет.
Спирт: 11,5-12,5%
МЕТОД ПЕРВИЧНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ: Настой в винификаторах Эврика с предварительным охлаждением мезги. Флотация периодического действия. Брожение при контролируемой температуре 16-18°С, в том числе частично в дубовой бочке.
Австрийский сорт, который отличается высокой урожайностью. Чтобы получить качественное вино, надо регулировать урожайность.
Цвет желтый с зеленоватым отливом.
В аромате скошенная трава, зеленое яблоко, ананас, лимон.
ВО вкусе среднее тело, средняя кислотность, средняя длина лимонного послевкусия. Во вкусе груша.
Хорошее, свежее вино. Урожай 2018 года находится в хорошей форме и пока не собирается сдаваться. Откровенно говоря, держать это вино в шкафу смысла я не вижу. Оно хорошо здесь и сейчас.
С простой незамысловатой едой вполне себе пара. Не то, что дельфин и русалка, которые как известно: «Ни рыба, ни мясо, ни сало».
Цена на полке была 400 рублей, что приемлемо. В сетях тоже есть, примерно за те же деньги.
Баллов 84.
Кислотности хотелось бы больше.
Внимание: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
