Всем привет!
Сегодня мы вместе приготовим куриные сердечки томлёные в глиняных горшочках, блюдо готовится очень быстро и просто при этом получается потрясающе вкусным, а сами сердечки нежнейшими. Всё это в соусе, с черносливом, который придаёт кушанью свою изюминку.
Вариантов будет 2: первый - жаркое с картофелем, второй - без картофеля, чтобы каждая хозяйка могла выбрать гарнир по своему вкусу, например, рис.
Приступаем, и сразу ставим духовку разогреваться на 180 градусов, а тем временем моем под краном, 1 кг. куриных сердечек и срезаем с них излишки жира, но не весь, пусть чуть-чуть останется, для вкуса.
Теперь 2 репчатые луковицы, нарезаем полукольцами и разделяем на «перья» и отправляем в миску к сердечкам. Так же поступаем с 2-мя средними морковинами, предварительно нарезав их на четвертинки.
Делать поджарку на этот раз мы не станем, потому что овощи отлично потушатся в горшочках с вкусным бульоном, который дадут наши субпродукты.
В ту же ёмкость отправляем нарезку из 7-ми зубчиков чеснока и чернослива (по вкусу).
Добавляем 1 ст. л. с горкой сушёного укропа, 1 ч. л. сладкой паприки, 2 ч. л. соли, всё перемешиваем.
Теперь переходим к самому важному этапу, этапу заполнения горшочков, от того, как и чем мы их наполним зависит то какое блюдо мы подадим на стол!
Вариант 1: если взять первый горшочек и просто до краёв заложить в него наше мясо с овощами, то к нему нужно будет приготовить ещё и гарнир, (рис, макароны, или гречку).
Вариант 2: очистить несколько картофелин, разрезать их на крупные кубики, щедро положить их на дно горшочка, а сверху уже добавить сердечки с приправами и овощами – вот и жаркое!
Прежде чем отправить наш ужин в духовку, обязательно вольём в каждый сосуд 1/3 стакана горячей воды, закроем крышкой и теперь несём запекаться при 180 градусах, на 1 час, или дольше, зависит от нашей помощницы- духовки.
вкусного ужина!
