Для животных еда – источник энергии. Для людей тоже, но не только. У еды есть как минимум 9 функций. А какая функция из списка важна для вас?
- Разрядка психологического напряжения
Частая причина лишнего веса – эмоциональный голод, заедание стресса. Все это несет негативный эффект, когда вы так питаетесь систематически. Но изредка, когда случилось что-то неприятное, небольшая сладость помогает снять напряжение. И в этом нет ничего страшного. Главное, не переходить ко второй и третьей порции сладостей.
Все же еда действительно может помочь справиться со стрессом. Переедание, лишние калории, сахар не помогают организму во время стресса, а вот сбалансированное питание дает силы на борьбу с психологическим напряжением.
- Чувственное наслаждение
Только 20% понимания вкуса пищи приходит через вкусовые рецепторы. Гораздо более важную роль при этом играет обоняние. Человеческое обоняние способно различать до 10 тысяч разнообразных запахов. Но даже аудиально еда может доставлять удовольствие. Помните хруст свежего багета? Не зря в мире набирает популярность новый жанр ASMR: люди слушают записи разных звуков, чтобы почувствовать приятные ощущения в теле.
- Общение
Зайдите в любой бар, ресторан, кофейню – большинство посетителей приходят не есть, а общаться. Во многих семьях ужин – единственное время, когда все члены семьи собираются вместе. Семейные ужины могут носить даже образовательную функцию для детей. Одно из исследований показывает, что в среднем за обед ребенок может услышать до 1000 незнакомых слов. Семейные психологи советуют поддерживать традицию совместных завтраков или ужинов.
- Самоутверждение
Как это связано с едой? А вспомните, как гордо люди заявляют о своих вкусовых предпочтениях (особенно, если это связано с преодолением своих желаний): «Я не ем сладкое!», «Вообще-то я веган!». Но есть и положительное примеры, когда еда становится хобби или профессией.
- Поддержка определенных ритуалов и привычек
Еда может быть привычкой: «всегда начинаю день с каши: меня так бабушка научила». Многие не могут есть без хлеба или заснуть без конфетки с чаем. Привычки могут быть и полезными, например: есть овощи в любой прием пищи.
- Компенсация неудовлетворенных потребностей
Люди заедают не только стресс, но и жизненные неудачи. Ученые заметили, что вес бедных выше. Это миф, что полезные продукты дороже, простые продукты местного происхождения вполне доступны. Ученые объясняют этот факт тем, что финансы позволяют удовлетворить весь спектр потребностей, наполнить жизнь разнообразными событиями. В то время, как еда для бедных - практически единственный способ получить быстрое наслаждение.
- Еда – награда
Этот пункт можно отнести к привычке, но мы выделим его в отдельный, так как это поведение свойственно даже очень осознанным людям. А все благодаря детству. Детей часто хвалят, поощряют с помощью сладостей. Получил хорошую оценку – купили сладостей. А потом дети вырастают и уже сами покупают себе «медальки».
- Удовлетворение эстетической потребности
Еда может быть очень красивой. Молекулярная кухня, блюда от шеф-повара – такое даже есть жалко. Во многом, роль торта на свадьбе - впечатлить красотой и размахом, гостям даже не очень обидно, если торт окажется невкусным – лишь бы фото удалось.
У еды много функций, от этого сложно перестроить питание, выбрать здоровую и полезную пищу. Когда мы решаем похудеть, меньше есть - не единственная задача, приходится перестраивать отношения с близкими, искать новые способы радовать и награждать себя.
Не вините себя за ошибки и срывы. Пищевые привычки, шаблоны поведения уходят корнями не только в детство, но и в историю, и культуру. Меняйте привычки постепенно и заручитесь поддержкой специалистов и близких.
