ПП-яблочно-лимонный бисквит

В данной статье я продолжу делиться оригинальным собственными рецептами приготовления домашних блюд на завтрак или для полезного перекуса.
В этот раз речь пойдет о такой полезном альтернативном варианте простого в приготовлении блюда как #домашний бисквит с яблоками и лимоном, а также пряностями.
В приготовлении домашних блюд всегда должно быть место для творческого поиска, скажите: #нет стереотипам и попробуйте приготовить данное блюдо! Оно имеет яркий и изысканный вкус яблок с лимонной кислинкой, в сочетании с остротой имбиря, а также чарующий аромат других пряностей и воздушная консистенция теста.
При этом, данная #домашняя выпечка совершенно безвредна как для фигуры, так и для здоровья в целом, дабы готовиться на более низкокалорийном продукте - овсяных хлопьях или овсяной муке, а не на привычной более калорийной, тяжелоусвояемой и аллергенной пшеничной муке.
Данный вариант блюда на завтрак / перекус приятно порадует своим вкусом даже самых привередливых детей и взрослых, особенно, если употреблять в пищу, запивая теплым молоком.

С иными вариантами домашних блюд из творога для полезного завтрака / перекуса можете ознакомиться в других статьях на канале, например:
* запеканка с изюмом - ЗДЕСЬ;
* запеканка с яблоками - ЗДЕСЬ;
* безглютеновая запеканка с вишней - ЗДЕСЬ.

Отмечу, что данный рецепт можно применять как сторонникам #зож и соблюдающим диету людям, так и людям, страдающим целиакией (непереносимость глютена).
Лично я данную домашнюю выпечку, запивая чашечкой горячего чая / цикория, ем на "второй" завтрак: бисквит с одной стороны - довольно сытный, а с другой - отлично усваивается организмом, придавая, при этом, чувство сытости надолго.
Из очевидных плюсов такого блюда хочу отметить, что его очень удобно отрезать, положить в пищевой контейнер / завернуть в фольгу и взять с собой на работу / в дорогу / на прогулку, если не успели позавтракать дома.

В своей статье на канале: "Плюсы готовить дома" я указывала, что более целесообразным является находить возможность готовить для себя и своих домочадцев домашние блюда, в том числе и выпечку. Дабы в настоящее время в буквальном смысле этого слова полки продуктовых магазинов "ломятся" от относительно дешевых готовых вариантов кондитерских изделий.
Но людям, ведущим #здоровый образ жизни или соблюдающим #диетический рацион питания, при выборе качественных и в тоже время полезных продуктов, стоит обращать в первую очередь внимание на состав, так как у подобных покупных продуктов в 99 из 100 случаях будет сложный и отнюдь не полезный состав: сахара (его синтетических аналогов), консервантов в них кладут не жалея, не говоря о других химических добавках для усиления вкусовых характеристик.
А домашняя выпечка (в т.ч. и бисквиты / запеканки) - наиболее, по моему мнению, полезный вариант здорового питания, особенно, когда хочется приготовить блюдо на завтрак / перекус "на скорую руку"!

У меня процесс приготовления домашней выпечки происходит довольно быстро, особых временных затрат не требует, благодаря наличию дома благодаря наличию дома умного духового шкафа Redmond SkyOven 5706S (о его функциональных характеристиках и полных возможностях читайте ЗДЕСЬ).

Таких 2 кусочков толщиной 1,5 см овсяного бисквита с яблоками и лимоном вполне достаточно на 1 порцию для полезного перекуса, а на завтрак можно отрезать и потолще

Для приготовления вышеуказанного варианта домашней выпечки понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 штуки куриные яйца (я использую сорта С0);
• 250 грамм яблоки (я использую зеленые, более сочных и в тоже время не приторно сладких сортов: Гольден, Гренни);
• 30 грамм лимон;
• 6 ст. л. подсластитель (я использовала жидкий цветочный мед, также подойдут: нерафинированный органический тростниковый сахар сорта "Демерара", органический нерафинированный кокосовый сахар, стевия, сироп агавы и пр.);
• 200 грамм овсяные хлопья (долго развариваемые - время варки от 15 минут, для тех, кому существенно гарантированное отсутствие глютена подойдут такие торговые марки как: "Оргтиум", SEMIX, Provena);
• 2 ст. л. растительное масло (я использую подсолнечное с добавлением оливкового масла торговой марки "Слобода");
• 4 ч. л. приправа имбирь молотый;
• 1 ч. л. приправа корица молотая.

Общее время приготовления = 35 минут + 15 минут на подготовку. Количество порций = примерно, 8 (кусочки шириной 2 см).

Порядок приготовления следующий:

1. Предварительно: яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть на средней терке. Лимон нарезать на мелкие кусочки (вместе с цедрой), очистить от косточек. Если используются овсяные хлопья, то измельчить до состояния муки (мне в этом помогает кофемолка);
2. С помощью миксера / погружного блендера последовательно добавляя ингредиенты смешать: яйца с подсластителем (мешать до полного растворения подсластителя), имбирем и корицей, дольками лимона, 1 ст. л. растительного масла, измельченными овсяными хлопьями. Тщательно перемещать до однородной массы;
3. В получившееся в п. 2 тесто выложить натертые яблоки, тщательно перемещать ложкой до однородной массы;
4. Переложить получившуюся смесь в форму для выпечки (я использую стеклянную форму, дабы в ней видно насколько выпечка пропеклась со всех сторон), дно которой предварительно смазать 1 ст. л. растительного масла;
5. Выпекать в течении 35 минут в разогретой духовке / духовом шкафу, при температуре = 180 градусов Цельсия. Перед подачей на стол бисквит остудить, нарезать на порционные кусочки шириной 1,5-2 см. По желанию, можно полить сверху органическим сиропом (например, финиковым).

Готовьте и Вы для себя и своих близких разнообразные блюда на завтрак или перекус! Оставляйте лайки, подписывайтесь на канал!