Морковка по корейски (Марковча)
Марковча или морковка по корейски чень популярное блюдо, хотя в Корее про него и не знают. А вот на территории бывшего СССР оно получило широкую известность. Его часто можно встретить за столом. Довольно просто готовиться и от предпочтения хозяйки может быть как острым так и сладким. На базарах средней азии, вы точно сможете найти целые ряды продающих корейские деликатесы, а в них не примерно будет и морковка.
Еще больше рецептов на favoritefood.net
Время Подготовки 10 минут
Время Приготовления 1 час 10 минут
Общее время 1 час 20 минут
Порции порций 100гр.
Количество калорий 103.39kcal
Ингредиенты
500 гр. Морковь
1 шт. Репчатый лук
3 зубчика Чеснок
2 ст.л. Уксус 9%
1/4 ч.л. Кориандр молотый
2 ст.л. Сахар Если по слаще то 2
60 мл. Растительное масло
0.5 ч.л. Черный перец Если любите острое, добавьте больше, если нет то меньше
0.5 ч.л. Перец красный молотый Если любите острое, добавьте больше, если нет то меньше
соль по вкусу
Инструкции
Моем и чистим морковку. Затем нужно или нарезать ее в мелкую лапшу, или натереть на специальной терке
Кориандр перемалываем в ступке, высыпаем в миску. Туда же добавляем перцы, соль и сахар и пропущенный через пресс чеснок.
Очистим луковицу и нарежем ее полукольцами.
В сковороде разогреем масло и выложим весь лук.
Обжарим его до хорошего золотистого цвета.
Пока лук жариться, морковь переложим в чашку, сверху горкой выкладываем наши специи.
Лук убираем из масла. А маслом поливаем эту горку специй. Чтоб оно прошло через все специи в морковь. Хорошо перемешаем. Добавим уксус.
Поставим в холодильник на часик, лучше конечно побольше, чтоб дать время моркови промариноваться.
Приятного аппетита.
Nutrition
Порция: 100g | Количество калорий: 103.39kcal | Углеводы: 9.96g | Белок: 1.45g | Жир: 6.48g
