Великолепное сочетание мяса птицы с начинкой для искателей идеального вкуса. «Кармашек» из куриного филе несложен и быстр в приготовление, а визуальная красота блюда доставит дополнительное удовольствие всем, кому посчастливится вкусить его. Не обязательно следовать всем пунктам рецепта, компоненты заменимы, а процесс может перенестись в духовой шкаф.
Отнеситесь серьезно к розмариновой добавке. Эта приправа приходится кстати, придавая невероятный аромат, разносящийся по кухне. Очистительное воздействие и приятное снятие напряжения — неплохой плюс к отличному ужину из вкусных и полезных продуктов.
Ингредиенты:
- килограмм куриного филе (4 штуки)
- около 50 гр твердого желтого сыра
- 12 гр сливочного сыра
- 3-5 горошины розового перца
- спелый персик
- пара вяленых томатов (по желанию дополнить начинку)
- соль
- пол чайной ложки сушеного розмарина
- веточка свежего розмарина
- оливковое масло
- луковица
Как приготовить:
Промойте мясо под холодной проточной водой. Острым ножом осторожно прорежьте «кармашек» с узкой стороны, проходя вглубь, не нарушая внешнюю часть. Не доходите до самого конца, оставив немного пространства. Разотрите каждый кусок солью, отложите.
Освободите фрукт от косточки и кожицы. Мелко покрошите его. Натрите сыр на терке с крупными ячейками, соедините со сливочным. Растолките перец в крошку. Перемешайте всё до однородности с розмарином, посолив.
Нафаршируйте курицу получившейся массой, оставляя место для скрепления. Если используете томаты, вложите их. Защипните открытый «карман» зубочисткой, защищая начинку он убегания.
Разогрейте сковороду с достаточным количеством масла. Выложите фаршированное филе, обжарьте с двух сторон на среднем огне до золотистости. Уменьшите огонь до минимального, подержите ещё пару минут, разложив поверх веточку. Переложите в тарелку.
В том же масле спассеруйте мелко нарезанный лук. Положите рядом с мясом.
Готово! Подайте со свежим салатом и/или запеченным картофелем.
Оригинал рецепта смотрите тут https://kuharka.site/karmashek-iz-kurinogo-file-na-vtoroe/
Эти рецепты могут быть интересны вам:
Куриный рулет со шпинатом и омлетом
Пожарские котлеты
Салаты с курицей и ананасами
Куриное филе в томатном соусе с моцареллой
