Кето-диета может быть легкой, полезной и приятной с быстрой потерей киллограмов, а может быть мучением...
Попробую объянить, почему так...Все дело, наверное в ложных обещаниях, которые часто сопровождают краткие описания сути диеты. Пример - "ешь жир и худей". Оно то конечно так, но только жир жиру рознь. Если кушать бекон с яйцами три раза в день, вы, наверное, чего-то сбросите, если до этого баловались булочками, но вам при этом будет скажем прямо "хреновато".
Что нужно сделать в первую очередь перед тем, как вы решили вообще попробовать хоть какую-то дитеу или интервальное голодание, так это честно себе сказать, какое "говно" вы едите и как часто, и заменить его на здоровые ну или хотя бы более здоровые альтернативы.
Одна девочка недавно попросила помочь ей разобраться в том, какую диету лучше попробовать, чтобы сдвинуть вес с места. Она потенциально рассматривала кето-диету, так как интервального голодания ей оказалось тяжело придерживаться. Я уже не первый раз пишу, что нужно записывать меню нескольких дней в деталях, чтобы выявить пищевой мусор. И вот смотрим мы с ней в ее меню за 4 дня, а там каждый день печенька, политая шоколадом. Посмортрела я на состав этой печеньки - удручает, я и названий таких не знаю. Но там куча дряни, поэтому стоит печенька не много, зато сладенько и вкусненько. Сразу понятно, почему интервальное не зашло. С такими печеньками хоть сколько голодай - не поможет!!! Овощей в ее рационе тоже особо не было. Ну как была картошка, морковь, маринованные огурцы, помидоры. И вот как ей идти на кето, если она только ее картошку и умеет есть. Сидеть на одном мясе? Нет конечно, сначала нужно попробовать прожить без картошки, заменив ее пюре их цветной капусты, например, или брокколи. Короче, я за мягкие переходы, так как они дают больше надежд на успех мероприятия.
Но вернемся к кето, эта диета не будет работать на одном подсолнечном масле, черном шоколаде и арахисовой пасте. Нужно есть много зелени и разрешенных овощей и ПРАВИЛЬНЫХ жиров. А как вы думали? На беконе вы долго не продержитесь.
Если совсем просто, то нужно сделать два важных шага:
1. Убрать пищевой мусор и заменить его на здоровые альтернативы;
2. Снизить или убрать углеводы.
Иными словами, прежде чем идти в кетоз, научитесь есть шпинат, салат, другие низкоуглеводные овощи, иначе вы себя обрекаете на провал.
Вот список продуктов, которые должны обязательно присутствовать в кето-диете. Почитайте и отметьте для себя, что вы уже едите.
ЖИРЫ
Здоровые кето-жиры включают насыщенные жиры, мононенасыщенные жиры и определенные типы полиненасыщенных жиров. Особенно важны жирные кислоты омега-3. Поэтому упор должн быть именно на них.
Масло MCT, кокосовое масло холодного отжима, оливковое масло, льняное масло, масло макадамии и авокадо, масло какая - тут везде 0 углеводов, сливочное масло и топленое масло - 0 чистых углеводов. Сало, куриный жир или утиный жир - тоже 0 чистых углеводов.
БЕЛКИ
Это может показаться нелогичным, если вы пытаетесь похудеть, но при кето-питании стоит выбирать более жирные куски мяса. Например, куриные бедра и ножки гораздо лучше куриной грудки, потому что в них гораздо больше жира.
Говядина травяного откорма и другие виды жирного мяса - баранину, козлятину, телятину, оленину и другую дичь. Жирное мясо травяного откорма предпочтительнее, потому что оно содержит более качественные жиры омега-3.
Мясные субпродукты, включая печень - около 3 граммов чистых углеводов на 5 унций
Птица - индейка, курица, перепела, фазан, гусяь, утка.
Яйца. Ешьте все - и желток и белок, но желательно от счастливых кур - в них больше питательных веществ.
Рыба (особенно жирная рыба) - анчоусы, окунь, камбала, скумбрия, сельдб, лосось, сардины, тунец, форель и т. д.
Овощи с низким содержанием углеводов
Вся листовая зелень, в том числе одуванчик, свекольная ботва (да, ее едят!), руккола, фенхель, щавель, шпинат, мангольд, и др.
Крестоцветные овощи, такие как брокколи, капуста, брюссельская капуста и цветная капуста.
Сельдерей, огурец, цукини, чеснок и лук-порей.
Ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, кимчи.
Свежие травы - укроп, петрушка, базилик, кинза и др.
Овощи с более высоким содержанием углеводов
Спаржа, грибы, ростки фасоли, сладкий перец, сахарный горошек, редис, стручковая фасоль, помидоры, баклажаны.
Фрукты с низким содержанием углеводов
Черника, малина, ежевика, голубика и другие ягоды - их можно и нужно есть в разумных количествах.
