Приветствую вас на моём канале, уважаемые читатели!
Во многих регионах пришла пора убирать морковь на хранение, хотя сроки уборки всё же зависят во многом и от погодных условий и от сорта моркови. Как определить этот срок правильно, я писал в одной из своих статей.
Выкапывать морковь желательно в сухую погоду и сразу необходимо обрезать ботву, чтобы она не забирала влагу у корнеплода. Затем её просушить или помыть. Это будет зависеть от способа хранения моркови и от количества почвы на ней.
Существуют разные методы хранения моркови. Расскажу про некоторые из них, наиболее удачные, по моему мнению.
На дно ведра или какой-нибудь другой ёмкости устилаю бумагу, на которую насыпаю слой песка и укладываю один ряд моркови, затем снова насыпаю песок. И так выкладываю всю морковь.
Песок для хранения моркови может быть как влажным, так и сухим. Зависит это от степени влажности помещения. Главное условие, чтобы он был чистым. Морковь надо мыть только в том случае, если на ней после просушки осталось много почвы.
Песок для хранения моркови можно смешать с мелом или использовать мел без песка, опудривая им корнеплоды. При таком способе хранения "хвостики" у моркови я не обрезал (не путать с ботвой).
Последние несколько лет я использую другой способ хранения моркови. Расскажу поподробнее о нём.
Морковь здесь уже я мою обязательно. Если она покрыта большим количеством почвы, то даже 2 раза. Сначала в чистой воде, а затем с добавлением пищевой соды (1 ст. ложка на 10 литров воды).
Во время мытья хорошо видны все повреждения и признаки заболевания моркови. Такую морковь сразу откладываю в сторону. Затем просушиваю и обрезаю верх моркови на 0,5-0,7 см и также обрезаю хвостик.
В таком виде морковь должна полежать, пока место среза не подсохнет. Затем её укладываю в плотные полиэтиленовые пакеты, по возможности удаляя воздух.
Такая морковь хорошо храниться в прохладном месте до весны. Не большие пакеты удобно использовать. Такое хранение подходит и для свёклы.
Напишите в комментариях ваши способы хранения моркови и свёклы. Если статья была полезна, поставьте "лайк" и подпишитесь на мой канал.
