Сегодня я поделюсь с Вами усовершенствованным рецептом салата "Цезарь". Блюдо получается максимально насыщенным и вкусным! Такой салат отлично подойдет для праздничного стола или сбалансированного семейного ужина!
Салат "Цезарь" имеет наибольшую популярность в Америке, но многие европейские страны тоже относятся к нему с большой симпатией. Поразительно, но изначально этот салат был придуман в Мексике одним местным поваром итальянского происхождения по имени Цезарь Кардини.
По легенде, салат был изобретён Кардини 4 июля 1924 года (в День независимости США), когда на кухне почти ничего не осталось, а посетители требовали пищи. В 1953 году салат «Цезарь» отмечен Эпикурейским обществом в Париже как «лучший рецепт, появившийся в Америке за последние 50 лет».
Одним из самых занимательных фактов является то, что первоначально в салат не добавляли курицу. Это стали делать потом, чтобы салат был более сытным.
Почему этот салат многим так нравится?
Вероятно, секрет заключается в том, что соус имеет очень нежный и насыщенный вкус, сухарики обладают приятной хрустящей текстурой и пряным чесночным ароматом. И в целом блюдо выглядит ярко и привлекательно.
Однако свежий салат, помидоры и филе курицы в "Цезаре" ощущаются достаточно пресными. Поэтому данное блюдо не слишком подходит для праздничного стола, теряясь на фоне других ароматных и насыщенных блюд. Но я нашла способ, как это исправить!
Какие ингредиенты я добавляю?
Салатные листья я настоятельно рекомендую заменять пекинским салатом! Он более сочный и имеет выразительный вкус с приятной горчинкой. Вместо обычного обжаренного филе я использую копченую курицу! Она имеет просто божественный насыщенный вкус! Также я никогда не забываю хорошо посолить салат и выбираю более соленые сорта сыров для "Цезаря". Помните, что соль - это естественный усилитель вкуса, но перебарщивать с ней все равно не стоит.
Необычный рецепт салата "Цезарь"
Ингредиенты для салата:
- Копченое филе или целиковая курица;
- Пекинский салат;
- Помидоры;
- Сыр - не пресный;
- Сухарики;
- Растительное масло;
- Чеснок
Ингредиенты для Соуса:
- Майонез;
- Чеснок;
- Зелень;
- Лимон;
Можете купить соус "Цезарь" в магазине.
1) Промойте пекинский салат и порубите на небольшие полоски.
2) Разрежьте обычные помидоры или томаты черри на небольшие кусочки и добавьте в миску с пекинским салатом.
3) Измельчите на мелкой терке сыр.
4) Разделите курочку вдоль волокон на крупные кусочки. Разрежьте их поперек небольшими кубиками. Положите сверху на сыр.
5) Смешайте в небольшой миске сметану, мелко порубленную зелень, измельченный чеснок и немного сока лимона. Соус готов!
6) Хорошо перемешайте салат! Соус подавайте в миске отдельно от "Цезаря"! Обжаренные с чесноком на растительном масле сухарики также желательно подавать отдельно. Каждый человек сможет положить себе, сколько захочет. И в таком случае сухарики не размякнут в салате!
Я намеренно не указываю количество ингредиентов, т.к. каждый делает салат на свой вкус. При желании можете украсить блюдо половинками перепелиных яиц! Будет очень изыскано.
Вам понравился рецепт? У Вас есть свои секреты приготовления салата "Цезарь"? Пишите в комментариях, подписывайтесь на мой канал! Я очень стараюсь делиться с Вами полезными рецептами и буду рада каждому новому подписчику! =)
Читайте другие статьи:
4 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТА шарлотки
РЕЦЕПТ домашней шаурмы. Очень вкусно, любой мужчина оценит 👍МУЖ В ВОСТОРГЕ от этих кабачковых оладий. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ.
Идеальное тесто для пирожков РЕЦЕПТ
7 СЕКРЕТОВ для идеальной засолки огурцов
РЕЦЕПТ блинчиков, которые всегда получаются!
Домашний паштет из куриной печени РЕЦЕПТ
№1 Топ-5 самых вкусных супов РЕЦЕПТЫ
