Этот ароматный десерт из свежесобранных фруктов никого не оставит равнодушным.
Все, что нам понадобится, это яблоки, если будем делать из яблок, или слива, если будем делать из слив, и немного воды (совсем чуть-чуть, чтобы дно посуды не подгорело). Яблоки или сливу можно брать в любом количестве. Я делаю в 10-литровой кастрюле. Кладу туда хорошо вымытые и очищенные от сердцевины яблоки (кожуру оставляю) или очищенную от косточек сливу. Сливу можно брать как жёлтую, так и фиолетовую. Пастила из фиолетовой сливы получается насыщенно темно-фиолетового цвета, что несомненно станет украшением вашего стола. К фруктам добавляем немного воды (примерно 0,5 стакана к сливам и 1 стакана к яблокам). Доводим до кипения, затем на медленном огне варим около 30 минут. Снимаем массу с огня и протираем через сито толкушкой. Полученную массу кладем ровным слоем на смазанную маслом сковороду и сушим. Сушить можно в духовке, в бане, на водяной бане или на солнце (летом в жаркую погоду)
Пастила получается нежная, вкусная с лёгкой кислинкой. Отличная альтернатива магащинным десертам. Ваши дети также оценят это невероятно вкусное лакомство.
Можно использовать в таком виде или сделать рулет со сгущенкой, сливочным маслом с добавлением чернослива и грецких орехов на ваш вкус. Приятного аппетита!
