Сегодня у меня день бабушки, то есть я еду к ней, чтобы ее проведать. Бабушке 79 лет. И она пока живет одна, но рядом с домом мамы, которая ежедневно ее навещает после работы. Моя мама уже пенсионерка, но пенсия в 9300 рублей заставляет ее не бросать работу. Обе мои дамы ходящие, но с приходом осени и зимы бабушка грустнеет и почти не выходит из дома. Я еду проверить душевное состояние своей бабули. Как-то давно засел в голове и не дает покоя прочитанный материал о стариках и их типе питания."Tea and toast syndrome" - так называется это явление в западной медицинской литературе. Это про определенный тип питания, которого придерживаются одинокие пожилые люди, когда у них снижаются когнитивные функции. Они больше не могут и не хотят покупать продукты и готовить, не чувствуют голод и не способны обеспечить себе такую базовую потребность, как еда. Ну, надеюсь, до этого у нас в семье не дойдет, мама-то контролирует ситуацию. Много денег из их бюджета уходит на лекарства. Поэтому в холодильнике бабушки - самые простые и обязательные продукты : молоко, яйца, творог, кефир, курица, рыба, овощи. Я привезла бабушке арбуз! Сами не купят - тяжело нести, кругом арбузы просто огроменные. А еще везу лайфхак от "Победы", как этот арбуз разрезать.
Сейчас разрежем и покушаем все вместе. Арбузы - приятный и вкусный десерт. Я сказала, что приеду в обед, но поменяла планы и явилась в одиннадцать часов дня. Мамы не было, а бабушка сидела у окна и перебирала боярышник.
Я спросила, зачем ей для этой процедуры нужны три чашки. Она логично ответила, что килограмм боярышника она сортирует для того, чтобы самые лучшие ягодки заморозить, те, что помягче и слегка битые - сегодня съесть, а из мелких сварить напиток. Недавно я писала о чаях для зимы и осени, оказывается можно и нужно пить чай с боярышником, для сердечников очень полезно и диабетикам тоже. Ну проверила так сказать когнитивные функции бабули, все в порядке!
Тут стала сетовать бабушка, что суп не успела сварить на обед, и мы отправились на кухню. Варить элементарный куриный супчик. Все его любят в нашей семье, все едят. Он классический, по деньгам и быстро готовится. Предпочитает бабушка для этого супа исключительно куриные крылья. Берет шесть штук, обязательно срезает кончики. Она их потом для куриного холодца использует. Вода закипает, снимается накипь, получается светлый бульон.
Затем в бульон кладется картошка, бабушка ее режет обязательно красиво, кубиками.
На сковороде на растительном масле пассеруется лук и морковка.
Зажарка вскоре отправляется в бульон. Затем на глаз добавляется приправа для усиления вкуса и мелкая вермишелька.
И обязательно под конец варки из морозильника достается замороженная на зиму зелень: петрушка и укроп.
Вот и сегодняшний нетеплый день вроде уже хорош после вкусного горячего куриного супчика.
Заметила, что вермишель на исходе, чай жасминовый тоже надо подкупить, кончаются грецкие орехи, бабушка их пропускает через мясорубку и добавляет в творог. Мало стирального порошка и жидкого мыла. Значит список для покупок в "Победе" уже готов. Надо ехать закупаться. И еще - в квартире холодно, на улице тоже. Отопления пока нет, а старые ноги мерзнут. Ну тогда еще и это возьму в "Победе", пока акция идет.
А еще мы сегодня сделали замороженное молоко. Мы использовали корытце для кубиков льда. Но вместо воды налили молоко. Бабушка любит цикорий и сможет всегда пить его с кубиками молока. Вдруг его дома не окажется или оно скиснет. Тогда кубик и выручит. И мама сможет использовать его для чашечки кофе.
А вы заботитесь о своих бабушках и дедушках? В "Победе" всегда есть социальные продукты и социальные цены. Приходите за покупками. Буду вам рада. Ваша Ксения Победа.
