Где ТОРТ - там и праздник!!! Согласны?
Кульминация любого праздничного стола является его Величество ТОРТ, его ждут не только сладкоежки детишки, но и любители сладенького взрослые.
Какое множество тортов изобрели для нас кондитеры: медовичок, Наполеон, птичье молоко, красный бархат, морковный, трюфельный, панчо, да перечислять можно бесконечно. И тут при мысли о кусочке торта уже текут слюнки😋😋😋
Кондитеры пошли дальше и просто торт их не устроил, они изобрели пирожные.
Пирожное это как бы порционный кусок торта, в нем бисквит, начинка и крем.
Я считаю, это в какой то мере удобно, всем поровну и не нужно устраивать драки, что мне достался кусок торта с розочкой, а кому то нет.
Какие пирожные Вы знаете? Ну, например, эклер, пирожное школьное, картошка, капкейк, трафлы и т. п.
Пирожное картошка по-моему любят все, новомодной его версией являются кейк попсы- это та же самая картошка покрытая шоколадной глазурью насаженная на палочку. Особенно часто их заказывают на детские праздники, т к детишки обожают все то, что можно есть с палочек. И удобно, не пачкаются руки.
Отдельно хотела поговорить о капкейках. Это уже давно полюбившийся десерт, пришедший к нам из Америки. В его основе кекс с начинкой и сверху шапочка из крема. Вариаций этого пирожного такое множество, что просто все зависит от фантазии кондитера. В основе кекса может быть: ванильный, шоколадный, морковный, карамельный, мятный и т.д. бисквит. Очень популярны капкейки красный бархат. Начинка у пирожного зависит от применённого бисквитика: домашняя карамель, ягодные или фруктовые конфитюры, шоколадные ганаши, крем с вареной сгущенкой, курды.
Шапочки из крема делают из масленых кремов, крема на основе творожного сыра ( крем чиз), белково- заварные и т.д.
Но и на этом кондитеры не остановились, шапочки украшают посыпкой, конфетами, печеньями, ягодами и другими сладостями.
Капкейк по своей роде это полноценный кусок торта в порционной подаче.
Трайфлы - десерт в стаканчике. Набрал популярность в последние 3-4 года. Он состоит из кусочков бисквита, крема и наполнения- начинки (конфитюры, карамель, орешки, ягоды и .п.)
Любители муссовых тортов могут полюбить их и в варианте трайфлов.
Всевозможные десерты могут так же заменить торт. Например, тирамису, чизкейк, брауни, тирольские пироги, тарты.
И вроде бы это не торт, по структуре они совсем разные, но по вкусовым качествам они завоевали любовь у сладкоежек всего мира.
Потрясающий вкус тирамису, в составе которого нежнейший сливочный крем на основе маскарпоне, кусочки бисквита с кофейной ноткой подарят минуты блаженства поклонникам этого десерта.
А чизкейк!!! Лично я в него влюбилась с первого кусочка таявшего во рту, этот умопомрачительный вкус меня покорил!!!
Брауни это десерт благородных кровей, для истинных ценителей качественной шоколадной выпечки.
Тирольский пирог это бисквит с слоем крема и усыпанный ягодами залитые в желейную массу. Десерт с пользой!!!
Тарты это как бы корзиночка из песочного теста, кремом внутри и ягодным наполнением.
Бисквитный рулет - это почти торт, но только в такой своеобразной форме. У него полноценное бисквитное тесто, нежный крем и любимая начинка.
Поэтому когда Вы организовываете праздник помните, что вообще то торт это круто, но существует множество других десертов, которые могут его полноценно заменить!!!
Приятного всем чаепития!!!
Ну и как говорят по осени кондитеры: Лето закончилось, худеть бессмысленно! Скушай кусочек торта - подари себе радость!!!
