Закатаные кабачки в шашлычном соусе

Ингредиенты:

• 1.5 кг кабачков порезать кубиками;
• 20 шт перчика горошком.

Ингредиенты для маринада:

• 2 ст ложки соли;
• 280 г уксуса;
• 250 г олии;
• 250 г сахара.

Приготовление:

1. Все ингредиенты для маринада соединяем и доводим до кипения.
2. В 1 л соуса шашлычного добавляем маринад, кабачки резаные, перчик горошком, лавровый лист и варить 1 час.
3. За 15 минут до окончания варки кинуть жменьку резаного чеснока и пропарить 15 минут.
4. Разлить всё в банки, закатать, укутать.

Совет:

Соус шашлычный лучше брать "Краснодарский".

Всем приятного аппетита!