Картошка с грибами под нежным сметанным соусом. Да, сегодня у нас картофельная запеканка с грибами. Мы очень любим рецепты с грибами и такая запеканка приходится очень кстати, особенно в сезон грибов. Если вы ещё не решили как приготовить грибы, то такая картофельная запеканка вас точно не разочарует.
Нам понадобятся ингредиенты:
отварной картофель ~ 500 гр.
отварные грибы ~ 300 гр.
лук репчатый ~ 1 шт.
майонез ~ 0,5 ст.
сметана ~ 0,5 ст.
масло для жарки
соль, перец по вкусу
В данном рецепте я использую свежесобранные отварные грибы. Нарезаю их не крупными кусочками:
Репчатый лук нарезаю мелко:
На разогретую сковородку добавляю масло и отправляю жариться грибы с луком:
Тем временем нарезаю отварной картофель тонкими дольками:
и выкладываю на дно смазанной маслом формы:
Слегка утрамбовываю:
Полуготовые грибы солю и перемешиваю:
Немного держу на огне и выкладываю слоем поверх картофеля:
Сметану смешиваю с майонезом:
И полученным соусом накрываю сверху грибы:
Отправляю нашу запеканку в духовку и запекаю её при температуре 180-190 градусов, до румяного цвета:
Запеканка получается вкусная, ароматная и очень сытная.
Такое простое в приготовлении блюдо, прекрасно подойдёт не только для обеда и ужина, но и украсит любой праздничный стол.
Приятного аппетита!
Видео рецепта:
