Вот и наступила долгожданная золотая осень, начался очередной сбор овощей и фруктов на своей дачи, далее идут засолки на зиму. Наша русская душа, готовить всякие вкусные вкусняшки от засолки огурцов до варки вареньев. Это не отнять у нас, вот такая русский менталитет. А вот на западе совсем по другому, а именно в США, запрещено выращивать у себя овощи, ягоды и фрукты. Какой то сельскохозяйственный билль Сената США, принятый не так давно закон, который запрещает вплоть до наказание уголовной ответственности запрещает всем жителям США выращивать, делиться, делать обмен или не дай бог продавать продукты , выращены самостоятельно на своем участке. Но это еще не все, этот закон диктует фермерам, что сажать, в каком количестве и как выращивать. Вот такая у них продуктовая безопасность. Это гуманный закон называется "Акт контроля над безопасностью выращивание еды". Видно у них все серьезно в плане переизбытка продуктов, что вызывает и национальную угрозу США и тотальный контроль. Владелец частного огорода может попасть и на скамью подсудимых, за выращивание обычных помидор, наверно они научились синтезировать помидоры в наркотики. Я так думаю.
Многие не довольны таким отношением, звонят в студию отовсюду, — говорит Эдвард Бек, — и жалуются на этот ужас. Жалуются фермеры, и даже обычные садоводы. Скажите, это не правда? — Абсолютная правда, — отвечает Милана Стогтон, руководитель Национальной Независимой Потребительской Ассоциации Фермеров».
Русский эмигрант, 2001 уехал в США, у меня есть небольшой молочной фермы говорит он: «Выращивание скота, как трактует билль, и изготовление молочных продукции относится к разряду большого риска, особенно молоко. Если я не буду следовать указаниям и предписаниям правительства, меня могут посадить и конфисковать коров». Но бог с ним за американцев, у них свои порядки. Остается только по сочувствовать.
А у нас в России остается только приготовиться к зиме. Как прекрасно открыть вкусное варенье в январе, после работы, у себя дома и пригласить друзей на чаепитие, но чтобы варенье не испортилось, рекомендую правильно приготовить это лакомство . И мой совет будет о том, как лучше варить варенье?
Нержавеющая сталь
Для приготовления варенья, готовить нужно из нержавеющей стали. Это посуда считается самым хорошим вариантом тары, так как обладает хорошими техническими характеристиками. Нержавеющая сталь не подвергается коррозии, а так же механическим повреждениям и окислению, что очень немаловажно при готовке варенья. Так как стальная посуда не вступают в реакцию с кислотами, то в них можно варить кисло-сладкие ягоды: малину, смородину, облепиху и пр.
При помешивание
Идеальная ложка - если это ложка изготовлена из дерева дуба или березы. Такими ложками при варке варенья пользовались наши любимые бабушки, а теперь и мы. Эти ложки бывают в том числе и самодельными, и представляют собой кухонный инвентарь с достаточно длинной ручкой, которая позволяет неплохо помешивать варенье в глубокой посуде и при этом не обжигать руки. В ней один большой плюс, и его, по-моему, вполне достаточно - деревянная ложка не повлияет на какие-либо химические процессы, происходящие при варке в самом варенье.Не советую пользоваться алюминиевой ложкой, так как кислота, которая находится в ягодах и фруктах, вступает во взаимодействие, нежелательное для организма.
Как понять, что варенье готово
Готовность варенье определяются по следующим признакам: пенка собирается в центре посуды и не расходится по краям,я годы не всплывают, капли сиропа на блюдце не растекается. Разливать варенье по банкам следует после его остывания, в противном случае ягоды и фрукты поднимутся наверх, а сироп останется внизу и варенье быстрее засахарится. Если вам понравилась статья на пишите об этом.
«Скажите, кому это выгодно?»— спрашивает Бек. «Большим фермам и корпорациям», — подтверждает Дебби Стоктон.
Ну, жадность корпораций понятна. А вот причём здесь правительство? Ведь в США уже создан департамент огородно-садового контроля. Полиция имеет право проверить, что выращивает американский домовладелец на своём заднем дворе. А правительство здесь притом, чтобы контролировать всех и каждого американца. Сегодня финансовая элита спровоцировала движение «Захвати Уолл-Стрит», а завтра свободолюбивые американцы могут подняться против системы с оружием в руках. И самый эффективный способ борьбы с ними — заморить их голодом. Корпорациям будет достаточно прекратить поставку еды в супермаркеты. Но дядя Сэм хочет убедиться, чтобы у недовольного населения не осталось еды даже в собственном огороде. Поэтому делёж продуктами с соседями, угощение друзей своим урожаем, как в старые добрые времена, сегодня в Америке считается преступлением.
Билль вошёл в силу, и результаты не замедлили показаться. Региональные власти подали в суд на фермера за выращивание слишком большого количества овощей. Посмотрите репортаж 2-го канала новостей из Джорджии.
«Региональный суд графства ДеКалб, штат Джорджия осудил Стива Миллера за выращивание очень большого количества овощей. По мнению регионального судебного маршала, оборот по выращиванию органических овощей стал слишком крупным для 2-акрового участка фермера». http://pleskov.com/?p=2767
Хотелось бы услышать комментарии моих американских друзей. Это всё правда? Что, уже и грядку с огурцами нельзя?!
