Мало, кто знает, что награду "Звезда Мишлена" могут получить не только рестораны, которые дорожат своей репутацией и гордятся своим изысканным меню, но и обычные небольшие кафе (в Италии есть такое - они продают САМУЮ вкусную пиццу), даже торговцы уличной едой в Азии могут быть отмечены данным знаком качества.
Звезду Мишлена дают ЗА ЕДУ!
В 2016 году удивлению малайзийца Чан Хон Менга, работающего в кулинарной индустрии более 35 лет, не было предела, когда он получил приглашение на церемонию вручения.
Не секрет, что это было действительно неожиданным, так как инспектор Звезды Мишлена работает "под прикрытием" - в качестве обыкновенного посетителя, в жизни вы не догадаетесь, что это тот, кто решит - заслуживает ли ваше заведение быть включенным в дорожную карту или нет.
Фирменная курица в соевом соусе с лапшой или рисом.
Если кому интересна небольшая предыстория награды, то "Звезда Мишлена" - это маркетинговый ход братьев Мишлен (производителей шин). Чтобы ещё более развить свой бизнес, они придумали дорожную карту с проверенными ресторанами (отмеченными звездой Мишлена) - люди будут доверять этой награде и, непременно, отправятся на своей машине туда. Поедут? А значит шины опять будут "стираться", чем больше пробег, тем выше вероятность замены.
Международная кухня со смыслом.
