Во все времена капуста считалась одним из самых дешевых овощей. И одним из самых полезных и вкусных. Не зря у многих народов есть множество рецептов на ее основе. Исконно русские щи, квашеная – мега-полезная, немецкая тушеная в придачу с рулькой, украинский борщ, голубцы, маринованная…
Но все эти рецепты многократно уже мною использованы, поэтому периодически я ищу новые сочетания. Вот на ваш суд одно из наиболее мне понравившихся.
Надо-то всего ничего:
- молодая капуста;
- чеснок;
- майонез или сметана – для тех, кто соблюдает правильное питание;
- немного твердого сыра;
- соль и черный перец.
Капусту режем квадратами, мнем руками с солью. Выкладываем в салатник. Сверху посыпаем тертым сыром, добавляем давленный чеснок, перчим по вкусу. Заправляем майонезом или сметаной.
Готово. Справится даже школьник.
Самое интересное, что салат очень хорошо насыщает, хотя получается низкокалорийным даже с майонезом. И стоит копейки. Можно делать тоже самое, но с пекинской капустой. Получается нежнее, но и дороже.
А вы что любите готовить из капусты?
