Вкусная грузинская сладость, которую очень часто можно встретить в магазине. Но также ее можно приготовить дома, что сделает ее более вкусной и натуральной.
Вам понадобится
- Орехи грецкие ~ 500 г
- Мед ~ 500 г
- Вода ~ 1 стакан
- Сахарная пудра ~ 2 ст. ложки
Орехи промыть водой, обсушить. После чего мелко нарубить ножом,обжарить на сухой сковородке.
Мёд вылить в кастрюлю, и поставить на слабый огонь. Мёд слегка уварить, капля не должна расступаться по блюдцу.
Добавить в кастрюлю орехи и начать активно помешивать. Через некоторое время почувствуйте запах карамели - это будет означать, что началась карамелизации. Сейчас можно засыпать сахарную пудру. Она придаст сладости хрупкость.
Массу хорошо перемешать. После чего выложить на деревянную доску, которую предварительно смочить водой.
Сначала расплющить массу водой и раскатать ее скалкой в более тонкий пласт (~1 сантиметра)
Разрезать пласт на желаемые дольки и оставить застывать.
Готовность можно проверить, отломив кусочек, если он будет ломаться - можно кушать.
Не забудьте посмотреть другие рецепты, которые несомненно доставят вам вкусовое удовольствие:
Подписывайтесь на канал. Повар Ёшка делится своими рецептами и секретами, чтобы Вам было вкусно.
