Ингредиенты:
- креветки крупные — 7 шт.;
- цедра лайма — 1 столовая ложка;
- рисовый уксус — 50 г;
- тертый кокос — шт.;
- японские панировочные сухари — 20 г;
- карри — столовая ложка;
- японский бульон даши — 150 г;
- соевый соус — 70 г;
- подсолнечное масло;
- сахар;
- соль.
Приготовление:
1. Разогрейте в воке бульон даши. Добавьте рисовый уксус.
2. Влейте соевый соус. Насыпьте сахар. После перемешивания уберите соус с плиты.
3. Креветки почистите, оставьте хвостики.
4. Смешайте сухари и кокос для панировки.
5. Добавьте карри, соль и цедру лайма. Перемешайте.
6. Взбейте белок и обмакните в него каждую креветку.
7. Обваливайте в панировке.
8. Разогрейте масло в воке, выложите креветки и жарьте, пока не появится румяная корочка.
9. Обмакните бумажным полотенцем и подавайте с соусом.
