Никогда не слышали про "Пикули". Обязательно попробуйте. Вы будете готовить десятками банок. Необыкновенная закуска на все праздники. Можно просто ставить на праздничный стол прямо в банке, и это будет радовать глаз. Я в восторге от такой консервации!
100 г помидоров черри
3-4 мелких огурчика
2-3 мелких перчика
1-2 луковицы-шалот
1 морковка
6 зубчиков чеснока
½ груши
2 сливы
½ яблока
2 соцветия капусты брокколи
1 пучок зелени кучерявой петрушки
300 г белого и синего винограда
Маринад (количество рассчитано на 2 л банку)
1500 мл воды
3 ст. л. сахара
1½ ст. л. соли
1-3 лавровых листа
4 ст. л. уксуса
3-4 горошины чёрного перца
1-2 горошины душистого перца
5-6 бутонов гвоздики
1. Промыть 2 л банку, обдать кипятком и высушить.
2. Затем положить в неё вымытые и обсушенные овощи и фрукты (если плоды крупные, необходимо их порезать на несколько частей).
3. В кастрюлю с водой положить сахар, соль, лавровый лист, уксус, перец горошком и гвоздику. Довести до кипения.
4. Залить полученным маринадом овощи и фрукты в банке, закрыть крышкой и оставить на 30 минут.
5. Далее маринад слить обратно в кастрюлю и вновь довести до кипения.
6. Залить овощи и фрукты закипевшим маринадом, закрыть крышкой и накрыть пледом, чтобы консервация медленно остывала.
Красота получилась. Можно так и на праздничный стол поставить
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием! Подписывайтесь на наш канал. Удачи и до новых встреч.
Если вам понравился рецепт, поделитесь пожалуйста в соц.сетях, очень буду признательна подержке канала- комментариям и лайкам от вас.
Подписывайтесь на наш канал, будем вместе готовить замечательные домашние блюда
Смотрите наши рецепты на канале YouTube https://www.youtube.com/channel/UCVWhZc3C889XR8ORSYubXlw
Подписывайтесь - https://ok.ru/domashnijrestoran
Instagram - https://www.instagram.com/domaschnij_restoran/?hl=ru
Книги на сайте нашего кулинарного издательства SiALL:
Воспользуйтесь купоном скидки - 20minus
И получите 20% скидки на все книги.
