Мясо с картофелем, запечённое в тыкве

Мясо с картофелем, запечённое в тыкве, - блюдо, которое покорит вас своей оригинальностью и ярким вкусом. Приготовление займёт у вас минимум времени. Ингредиенты - самые привычные, необычна только "посуда" для запекания - это яркая и ароматная тыква! Попробуйте приготовить.

Продукты (на 3 порции)

Тыква – 1 шт. (1,5-1,7 кг)

Свинина – 400 г

Картофель – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло оливковое – 3 ст. ложки

Укроп свежий – 2-3 веточки

Петрушка свежая – 2-3 веточки

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Перец красный молотый – по вкусу

*Для смазывания тыквы:

Масло растительное - 1 ст. ложка

Тыкву моем, вытираем насухо и срезаем верхушку. Очищаем тыкву от ворсистой мякоти с семенами.

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Мясо промываем и нарезаем небольшими произвольными кусочками.

Очищаем картофель и нарезаем кубиками.

Очищаем морковь и нарезаем кубиками.

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Соединяем овощи и мясо.

Вливаем оливковое масло, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Наполняем тыкву мясом и овощами.

Вливаем в тыкву 100-150 мл воды и укладываем поверх овощей и мяса зелень.

Накрываем тыкву верхушкой и смазываем низ тыквы растительным маслом. Укладываем тыкву с мясом и картофелем в глубокую форму для запекания. Вливаем 100-150 мл воды в форму и отправляем в разогретую духовку на 2,5 часа.

Готовой тыкве даём немного остыть, перемешиваем содержимое и подаём к столу.

Мясо с картофелем, запечённое в тыкве, готово. Приятного аппетита!