Дети обожают яркие краски! Поэтому разноцветный радужный тортик – находка для детского праздника. Простой бисквит с ванильным кремом внутри, и настоящий взрыв цвета снаружи!
Бисквитный слой:
- Ароматизатор пищевой «Ванильно-сливочный» – 2-3 капли
- Сахар – 120 г
- Яйца – 5 шт.
- Мука пшеничная – 125 г
Пропитка:
- Вода – 50 мл
Украшение:
- Сахарная посыпка Шарики разноцветные – по вкусу
Крем:
- Фростинг ванильный – 2 уп.
- Масло сливочное – 400-500 г
Руководство:
Детский торт «Радуга» по этому рецепту украшен сахарными посыпками и декором из мастики. Кто-то скажет – слишком много сахара. Но праздник же! Иногда можно :) Торт ребенку можно испечь на день рождения или для компании маленьких гостей.1. Взбейте яйца, сахар и ароматизатор миксером на высоких оборотах – до образования пышной, воздушной массы. Делать это лучше в высокой, удобной миске. Яичная масса должна очень увеличиться в объеме примерно в 4-5 раз.2. Аккуратно вмешайте муку.3. Вылейте бисквитное тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Количество ингредиентов в рецепте детского торта «Радуга» рассчитано на разъёмную форму диаметром 13 см. Но можно выпекать и в форме диаметром 16 см. Тогда в рецепте будет 6 яиц, 145 г сахара и 150 г муки.4. Выпекайте бисквит в заранее разогретой до 180°С духовке 45-50 минут. Проверить готовность можно шпажкой. Готовый бисквит сначала охладите на решётке или деревянной доске. Затем оберните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь.5. Разрежьте бисквит на 3 коржа ножом для хлеба или специальной «струной».6. Для пропитки разведите в воде сироп. Пропитайте им каждый корж. Пропитку Вы можете менять на свой вкус (использовать сахарный сироп, сок или алкоголь).7. Для крема смешайте смесь для фростинга с размягченным сливочным маслом. Взбейте, как указано на упаковке.8. Соберите торт в последовательности корж-крем. Накройте последним коржом, и распределите оставшийся крем по бокам, тем самым выравнивая его. Готовый торт уберите в холодильник на 1 час.9. Соедините и перемешайте сахарные посыпки. Посыпьте ими тортик – обильно, чтобы не было зазоров. Ладонью хорошо придавливайте посыпки к крему, чтобы они «приклеились». Верх украсьте «радугой» из мастики (смотрите пошаговую инструкцию, как сделать радугу).Другие идеи детских десертов: «Торт «Конфетти» на день рождения, «Датский торт в форме человека Kagemand», «Торт «Обезьянка», «Торт «Кот».
