Авокадо – уникальный фрукт. Его польза авокадо для здоровья заключается в том, что он содержит много полезных жиров, в то время как большинство фруктов состоит в основном из углеводов.
Многочисленные исследования показывают, что авокадо оказывает благотворное влияние на здоровье. Авокадо ценится за свою высокую питательную ценность и добавляется в различные блюда. Этот плод стал популярной едой среди людей, ведущих здоровый образ жизни.
Фрукт содержит разнообразные питательные вещества, включая 20 различных витаминов и минералов: Витамины K, С, Е, В1, В2, В3, В5, В6, Фолиевую кислоту, Магний, Марганец, Медь, Железо, Цинк, Фосфор. А калия в нём содержится больше, чем в бананах.
Калий снижает артериальное давление, которое является основным фактором риска сердечных приступов, инсультов и почечной недостаточности.
Авокадо – жирнейший из продуктов растительного происхождения. Основной жир в авокадо – это полезная олеиновая кислота. Мононенасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в этом фрукте, очень похожи по составу на оливковое масло. Польза авокадо в том, что олеиновая кислота уменьшает воспаление, которое играет ключевую роль во всех стадиях развития атеросклероза, и обладает онкопротекторным (защищающим от рака) действием.
Жиры в авокадо довольно устойчивы к нагреванию, что делает масло авокадо здоровым и безопасным для приготовления пищи.
Авокадо богато клетчаткой – неперевариваемыми пищевыми волокнами, которые полезны для метаболического здоровья, нормализуют пищеварение, способствуют потере веса, снижению уровня сахара в крови и уменьшению риска многих заболеваний.
Также польза авокадо состоит в его способности понижать уровень ЛПНП (плохого холестерина), одновременно повышая уровень ЛПНП (хорошего холестерина) и улучшая липидный профиль крови.
Жир из авокадо может помочь в усвоении питательных веществ. Так, например, витамины А, D, Е, и К являются жирорастворимыми, то есть, должны сочетаться с жиром, чтобы быть усвоенными.
Пищевые липиды являются важным фактором, влияющим на биодоступность каратиноидов. Это отличный повод, чтобы включать авокадо, как источник жира в свой рацион, когда вы едите овощи. Без этого, много полезных питательных веществ просто уйдёт в отходы.
Есть несколько исследований, показывающих эффективность авокадо в профилактике рака, но все они были проведены не in vivo (буквально – на живом, на живых существах), а in vitro (в пробирке) и поэтому практически ничего не доказывают, т. к. мало общего между тем, что происходит в изолированных клетках и в реальной жизни в организме человека. Но тем не менее, одно исследование показало, что авокадо уменьшает побочные эффекты химиотерапии, а другое показало подавление роста клеток рака предстательной железы.
Польза авокадо для снижения веса проявляется за счёт повышения эффекта сытости. Добавление половинки авокадо к приёму пищи, обеспечивает сытость в течение последующих пяти часов.
Источник: "Польза авокадо для здоровья и долголетия"
РЕКОМЕНДУЕМ ТАКЖЕ:
◆ 12 продуктов, которые можно есть вечером
