Мексиканская сальса из манго
Мексиканская кухня - это огромное разнообразие вкусов и ароматов, у меня это ассоциируется с солнцем и насыщенными цветами. К наиболее типичным блюдам относятся: буррито, тако, энчиладас, начос. Неотъемлемым дополнением этих блюд являются различные виды сальсы.
Сальса - это не что иное, как соус из смешанных или мелко нарезанных овощей и / или фруктов с добавлением специй. Сегодня я предлагаю вам мексиканскую сальсу - на этот раз со сладким и очень сочным манго в сочетании с хрустящим красным луком, острым перцем чили и свежими нотами лайма, мяты и кориандра.
Мексиканская сальса.Это отличное предложение для любой вечеринки, где он работает как с начос или крекерами. Я люблю подавать сальсу из манго в качестве дополнения к жареному мясу и блюдам, вдохновленным мексиканской кухней.
Ингредиенты
1 большой спелый манго
1 маленькая красная луковица
1 зубчик чеснока
1/2 сока лайма
1 перец чили или хлопья чили
свежие листья мяты и кориандр
солить по вкусу
Мексиканская сальса
Подготовка
Перец чили разрезать пополам. Выбросьте семена и вырежьте белые кусочки мякоти. Нарежьте остальной перец чили вместе с луком очень маленькими кубиками и добавьте в миску.
Добавьте зубчик чеснока, выжатый через пресс или мелко нарезанный.
Разрежьте манго рядом с косточкой, затем выложите нарезанные кусочки с кожицей на доску и нарежьте мякоть кубиками (не слишком глубоко, чтобы не порезаться кожица). Кожуру с нарезанной мякотью перевернуть на квадраты наизнанку. Нарезанные кусочки манго отделятся. Таким образом вы получите идеально нарезанные кубики нежных фруктов.
Затем добавить в сальсу сок лайма, измельченную зелень - мяту и кориандр и приправить солью по вкусу. Все очень аккуратно перемешать.
Все, можно подавать !А Боня все также V@ппетите и вам желает!
