Приветствую Вас на моём канале! Подписывайтесь, чтобы не пропустить интересные статьи!👍
Спасибо всем, кто поделился моим рецептом в соцсетях, оставил свой комментарий и не забыл оценить мой труд, поставив лайк.👏
Вообще мы очень любим колбасу. Как варёную так и разной копчёности. Ассортимент конечно огромный в магазинах. Но по вкусу "как раньше" уже не попадается. Даже не могу выделить какого-то производителя. В одной колбасе красителей много, а другая при варке вообще уменьшается до невероятных размеров.
Моя мама меня научила делать мясо, не чуть не хуже магазинного. Сегодня я приготовила деликатес из курицы!
Приступим к приготовлению!
Взяла 3 шт. куриного филе. Поместила в кастрюлю. Налила воды- 1 литр и добавила соли 80 грамм. (Это 2 столовые ложки с горкой). Поставила варить. Специи не ложила, пока не сняла всю пену.
Интересный факт👀
1) По минимальному содержанию холестерина мясо куриных грудок (так называемое «белое мясо») уступает только рыбе.
2) Все еще ищете оптимальный источник белка? Куриное мясо является хорошим источником полноценного белка, которого в курятине содержится больше, чем в любом другом виде мяса.
После того, как убрала пену, добавила специи- перец горошком (1 чайная ложка), гвоздика (щепотка), мускатный орех, кориандр, приправу" карри" - посыпала на глаз. В составе приправы "карри" есть куркума, она даёт желтовато- оранжевый цвет.
Главный ингредиент для цвета
Сверху положила большое количество луковой шелухи. И как эксперимент, положила черноплодной рябины ( она тоже отдала свой приятный цвет в вар, а на вкус практически никак не повлияла).
Варила 25 минут
Важный момент!
Когда куриное филе сварилось, я оставила его остывать в этом рассоле. Затем натёрла чесноком, пропущенным через чеснокодавку и немного молотым чёрным перцем. Завернула каждое филе в фольгу и оставила настояться на несколько часов.
Если честно, муж не удержался, и попробовал сразу! Конечно деликатес уже вкусный, но когда он ещё пропитается чесноком, будет ароматнее!
Как Вам такой рецепт?👍
Спасибо, что дочитали до конца!👏
Читайте также:
Что я приготовила в горшочках для семьи...Делюсь простым рецептом
Такой рецепт подойдёт как для семейного ужина так и на праздничный стол... Делюсь с вами
Блины без молока и без воды. ... Делюсь простым рецептом с вами
